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老妈在家炒的这盘蔬菜，简单易学一看就会，上桌孩子吵着说要加饭

时间：2017-10-13 10:43:26 来源：美食谈作者：备用点击：

蔬菜是生活中必不可少的一种食材，蔬菜中含有丰富的维生素跟膳食纤维，多吃蔬菜对身体健康有着非常重要的帮助。但是很多家庭都有这样的困扰，就是小孩子都特别挑食，只爱吃肉不爱吃蔬菜。其实如果我们换个烹饪的方法，做出来的蔬菜不仅好吃还色香味俱全，让挑食的孩子都能够大口的吃菜，老妈在家炒的这盘蔬菜做成——时蔬五彩丁，简单易学一看就会，上桌孩子吵着说要加饭，一起来看看吧。

准备食材：毛豆半斤、猪肉、胡萝卜、生姜、葱、山药、青椒、木耳。配料：油、盐、生抽、耗油、鸡精、淀粉、黄豆酱。

1、首先将所有食材准备后，我们先将毛豆在锅中焯一下。

2、将焯水煮熟的毛豆捞起装盘备用。

3、猪里脊肉一小块洗净后装盘备用。

4、将猪肉切成薄片后，然后改刀切成丁。

5、将切好的猪肉丁装入盘中，加入一小勺的淀粉、一小勺的花生油、一小勺的生抽、一小勺的老抽、葱花、生姜一同拌匀后腌制备用。

6、一小节山药去皮后切成条，然后改刀切丁备用。

7、小青椒洗净去籽后切丁备用。

8、葱切成葱花、生姜切丝备用。

9、胡萝卜去皮后切条，然后改刀切丁备用。

10、黑木耳提前用泪水泡发后洗净撕成小片后装盘备用。

11、所有食材准备就绪，下面开始烹饪。

12、锅烧热，加入适量的色拉油下锅烧热。

13、油热后将腌制好的肉丁下锅爆炒。炒香后加入少许的清水。稍微焖煮一下。

14、将肉块烧至7分熟后即可出锅备用。

15、锅烧热，加入葫萝卜丁、山药丁、黑木耳下锅一同翻炒。

16、加入少许的清水，大火翻炒至7成熟。

17、接着将烫过的毛豆下锅一同翻炒。

18、倒入之前炒好的肉丁一同翻炒。

19、加入青椒丁下锅一同翻炒，加入一小勺的盐调味、一小勺的鸡精提鲜。

20、将所有食材翻炒均有后即可出锅。

这样一道家常版的时蔬五彩丁就做好啦，红红绿绿的看起来非常的诱人，而且非常的营养健康又美味，简单易学一看就会，上桌孩子吵着说要加饭，简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。

小贴士：

1、木耳要提前一个小时用冷水泡发后洗净备用。

2、食材里添加的食材可以根据个人的喜好来调整。

3、我这里做的比较清淡，如果喜欢吃辣的小伙伴也可以多加一些辣椒一同翻炒。 4、肉块切好用加入1小勺的淀粉或者蛋清一同腌制，这样炒出来的肉更嫩一些。

只知道黄豆是个好食材，原来还有这么多吃法！更有味道更有营养！

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