原来鱼和豆腐还是一对黄金组合,鱼茸酿豆腐

时间:2017-10-13 11:29:40 来源:寻味江湖作者:豆腐点击:

导读:原来鱼和豆腐还是一对黄金组合,鱼茸酿豆腐2017-10-13 11:21 来源:寻味江湖鱼羊一锅鲜,大伙儿是有口皆碑的,但鱼和豆腐的组合还真
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鱼羊一锅鲜,大伙儿是有口皆碑的,但鱼和豆腐的组合还真不多见 今天,吃货给大伙儿分享一道美味的鱼茸酿豆腐 (来自:寻味江湖)

鲈鱼一条,肉馅适量,北豆腐一块,葱姜调料适量 (来自:寻味江湖)

鲈鱼去骨,剔除鱼肉,斩碎成鱼绒 将鱼茸和肉馅放置一起,敲入一个鸡蛋,加入姜末后搅拌均匀 (来自:寻味江湖)

豆腐切成长方形的条状,用勺子将豆腐块中间挖出洞洞 (来自:寻味江湖)

将鱼茸馅填充在豆腐中间的洞洞中 (来自:寻味江湖)

填充之后,在豆腐表面涂抹上一层蛋液 (来自:寻味江湖)

热锅冷油,将豆腐块入锅进行煎制 (来自:寻味江湖)

煎至两面金黄之后,加入鱼骨熬制的高汤 (来自:寻味江湖)

青菜焯水后垫在盘底,将豆腐酿盛放在青菜上,撒上小葱即可出锅 (来自:寻味江湖)

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