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在家自己做老婆饼，简单又美味，大人小孩都爱吃！

时间：2018-08-01 21:27:42 来源：百聚网作者：老婆点击：

起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的饼 受到老板青睐!老婆饼有好多种口味，像豆沙馅儿，紫薯馅儿，糯米馅儿都算是比较常见的。今天甜品做法小编就带大家一起学习一下老婆饼的做法

老婆饼

食材

面粉640g，油270g，白糖60g

水500g，糯米粉240g，红糖200g

水300g，熟芝麻80g，椰蓉30g

奶粉30g，蛋黄液适量

步骤

1、和油皮：面粉400g,油110g,糖60g,水200g，揉成光滑的面团

2、和油酥：面粉240g，油110g，揉成表面光滑的面团

3、做馅：将红糖、300g水、剩下的有混合倒入锅中，大火加热至沸腾

4、倒入糯米粉、奶粉、椰蓉

5、小火搅拌均匀，不要糊了。

6、关火放入熟芝麻

7、拌匀，先晾凉，然后成馅。

8、油皮和酥皮都分成均匀的12等分

9、一个油皮包一个酥皮

10、全部包好，收口向下饧5分钟

11、每个面剂子都擀成小长条

12、卷起。再擀开擀长，卷起

13、团成小圆剂子，压扁

14、再擀成小饼，包入红糖馅

15、收紧口，收口向下，有点像包包子的感觉

16、压扁放入烤盘，刷上蛋黄液，

17、每个小饼切割三道小口，横竖都可以，不要切太深了

18、入烤箱中层，190度，20分钟，

最后，好吃的老婆饼就完成了!还想吃什么甜点?一起来学做甜品吧!

包装与品质如一的葡萄酒

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