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【美食】南雄的地瓜泡儿又熟了！约吗

时间：2018-08-08 06:50:33 来源：南雄微生活作者：地瓜点击：

五月五，地瓜煮；六月六，地瓜熟；

七月七，地瓜密；八月八，地瓜大；

九月九，地瓜走。

这句谚语你还记得吗？

是的

又到了吃地瓜泡儿的日子

（当然，有些地方叫野地瓜，小编小时候就这么叫）

不管你是在北上广深，

还是在北方大漠！

现在正式通知你们：

南雄的地瓜泡儿熟了，

大家都回家挖地瓜泡儿啦！

小时候每到六月，是孩子们最开心的时候，一个个野娃儿不顾烈日高照，光着膀子，翘起屁股闻着香味漫山遍野的寻找。

令人好笑的是，如果谁发现了一处成熟地瓜泡儿的地方，马上会大声宣布“这是我先发现的！你们不准挖！”大有占地为王的架式。

说完便开始埋头挖起来。一边挖，嘴里还不断嘀咕着“这颗好大，这颗好红”，不知是在炫耀还是在自豪...

那时候山野的地瓜泡儿特别多，每个人都将荷包装得满满的。

大家捂着鼓鼓的荷包来到小河边，小心的将地瓜泡儿一颗颗的洗净。吃时不忘提醒伙伴，要搬开看看有没有虫。更多关于农村美食文章，请点击这里查看

那个时候，为了挖地瓜，差不多要跑完山野田间，屋前、田地、悬崖、河边……直到夜幕降临，才想起猪草也没有割！

细细想来，已有近好久没挖过地瓜泡儿，

也没再尝过地瓜泡儿的味道。

“地瓜泡儿”这个曾经让人再熟悉不过的字眼

几乎从脑海中消失。

今年夏天我们一起回老家挖地瓜泡儿可好...

如何识别地瓜泡儿？

地瓜泡儿用长辈的话来说是有公母之分的！母地瓜当然就是这种水分充足，闻起来香甜可以食用的地瓜！

一般母地瓜成熟的时候，只要一走近，肯定一大股酒香味...使人沉迷...同时，地瓜一般大多潜伏在丝茅草丛中、悬崖、乱石块间！

当然还有一种公地瓜，就是这种，没水分！内部甘苦的这种是不能食用的！这种公地瓜往往长得比母地瓜还大！

地瓜泡儿的功效与作用

地瓜泡儿的功效

地瓜泡儿全株都能入药，祛风除温以及通经活络是它最重要的功效，在中医中它经常会被会用于人烦的气管炎和风湿骨痛以及水肿等多种疾病的治疗。治疗时既可煎制以后内服，也能直接外用。

地瓜泡儿能止血也能解毒

地瓜泡儿具不错的止血功效，在人们意外受伤出现流血不止时，可以直接把它野地外捣碎，外敷在受伤的部位上，就能起到良好的止血作用，另外它还可以用于毒蛇咬伤的治疗，使用方法与上面相同，每天更换一次，能让身体内的毒素快速消失。

地瓜泡儿还能供人观赏

地瓜泡儿除了入药以外，还能供人观赏，制成吊盆或者直接种植在一些园林景区，它的茎蔓翠绿而飘逸，有长成以后有种万条垂下绿丝绦的感觉。地瓜泡儿还能直接供人类食用，能为人体提供多种维生和微量元素，可以满足身体对多种营养成分的需要。

南雄的小伙伴们

我等你回家

一起去找地瓜泡儿！

昆明攻略-老牌小吃店

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