时间：2018-08-20 01:16:11 来源：斗门潮生活作者：斗门点击：
这两天，有个消息刷爆了吃货圈！
休渔期结束啦~
全省休渔渔船开捕时间统一推迟一天，
延至17日中午12时正式开渔。
广东省渔政总队珠海支队获悉，
全市总计1492艘休渔渔船结束休渔，
开始新一轮捕捞作业。
而且又迎来了周末
总是要出去走动走动吧
……
小编都说的这么明白了
来，我们先来一个战术分析
珠海靠海，everybody都知道~
加上我们的水质和小编的人品一样都灰~常~好~
是当地的特产，享誉海内外。
请允许我骄傲一分钟
今天我们就来一个科（P）普（K）
（各位吃货和杠精欢迎留言回怼
，不服来辩）
横琴蚝PK膏蟹
横琴蚝
→
在19世纪末20世纪初，养蚝的场地已遍布珠海整个东南海域，以及横琴、三灶、南水、北水海岛等。这里生产的鲜蚝和蚝类制品早已驰名国内外。
从20世纪90年代末开始，“横琴蚝”成为珠海的品牌，被广东省工商局认定为2008年度“广东省著名商标”。
攻击力：
防御力：
攻击力：
防御力：
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膏蟹
。这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖所出产的螃蟹那种泥草腥味。
这里以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹为佳
小编说：个人选择横琴蚝，毕竟知名度比较高当然膏蟹仍是我的首选之一，嘻嘻……啊，这简直是世界上最难的选择题！（来自一名吃土少女的傲娇）
2018.8.13星期一
万山对虾
→
对虾，又称“大明虾”，为海产八珍之一。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长时间，并已取得了很多科研成果。
烹煮的对虾，并不损其风味，其肝脏破碎后成为红色的液汁，味道十分鲜美。虾卵橙红色，香甜细赋，甘香可口。
特点：大大只，甘香可口
攻击力：
防御力：
攻击力：
防御力：
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斗门河虾
河虾，学名日本沼虾，又称大头虾、青虾等。斗门地区河涌交织如网，鱼塘星罗棋布，盛产淡水河虾，年产量500吨以上，主要产销往日本和港澳市场。
斗门河虾一年四季都有出产，清明过后均是河虾上市旺季。河虾壳薄透明，肉质细嫩，营养丰富。食法多以蒜蓉清蒸。
小编说：这一波小编觉得两者打平简直是难舍难分啊！不过私心给对虾加1分，因为壳没这么厚重，可以……连壳吃……（懒到极致是一种什么境界）
2018.8.13星期一
南屏脆肉鲩
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但是万万没想到，南屏的特产居然是脆肉鲩？！震惊了……
脆肉鲩是南屏的特产之一，它是用特种方法养出来的。开始是在一般鱼塘养殖出两斤重的草鲩，然后捞起移到一个有天然山水的池塘，再进行人工培养，用精饲料喂饲。
由于山泉长年流泻，回旋倒转，使鲩鱼不停地运动，肌肉变得结实，加之南屏的水质特别好，所以经过一年时间，便养成脆肉鲩。其肉质脆滑爽口，鲜味清甜。以炒或打边炉为佳，是茶楼酒肆的上等菜肴。
攻击力：
防御力：
特点：口感好，炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香
技能：爽滑冇得弹、少碎骨
攻击力：
防御力：
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黄金风鳝
斗门区沿海江河皆出产风鳝，尤以黄金村附近河段产风鳝历史最长，数量最多。风鳝肉丰骨少，肉质细嫩，富含脂肪，具有很高的营养价值。年产约50吨。一向畅销港澳、日本。
黄金风鳝一般长60厘米，重两斤以下，但也有碗口般粗，重十斤以上的，被称为“风鳝王”，为稀有珍贵海味，年产量数尾至数十尾，身价甚高。风鳝肉爽滑，少碎骨，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸则鲜味香浓。当地人多喜欢用瓦焗，别具风味，素为食家所推崇。
小编说：虽然黄金风鳝长得真的很丑……但是它很丑也很温柔好次好次，最爱豉汁清蒸！
斗门禾虫PK上横黄沙蚬
2018.8.13星期一
斗门禾虫
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小编接受无能，无福消受……但是喜欢它的人简直爱到不行，拥有一片拥趸！
斗门盛产禾虫，年产量在200吨左右。以白蕉的六围、七围、八围及粉洲、灯笼沙、鹤洲新围垦区的滩涂、潮田最多。
禾虫，又名地蚕，农历八九月出水的不虫，称“秋分虫”，又称“禾花虫”，这两个月的禾虫不但数量多，而且体肥质佳，特别好吃。
特点：够肥美、够核突
攻击力：
防御力：
特点：够肥美、够核突
攻击力：
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上横黄沙蚬
斗门区莲溪镇上横乡，水网密布，盛产黄沙蚬。每逢农历二三月，是黄沙蚬最肥美的时节，出产以上横的麻婆溪、泸泸溪、横坑河最佳。
这种贝类，在珠海南、北水淡水湖均有分布，但因长期生长在不流动的湖水里，贝壳多黑色，带有泥腥味；而上横黄沙蚬是生长在成淡水交汇、水流湍急的河涌处，沙多水清，出产的黄沙蚬，肉质白嫩，较少杂质，丰腴鲜美。
小编说：由于斗门禾虫小编真的下不去口，所以就不做评价了，欢迎各位补充……但素！！上横黄沙蚬真的好吃到cry！！尤其是弄成蒸汽火锅那种形式，又鲜又甜！人生已圆满……
面对海鲜
压抑了很久的胃口
终于有借口可以放肆了啊
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……
别人吃扇贝是这样的
一盘几个价格昂贵▼
在珠海？呵呵，管够！▼
在珠海，不是最大最新鲜的石斑鱼
部分资料来源：风声工作室
（滑动可查看）
蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。
蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身，可以看到黑色的蟹肠，要去掉。
蟹胃：隐藏在蟹盖上的蟹黄里，内有排泄物。
虾头虽鲜却积累大量重金属和有害物质，经常食用有害身体健康。虾线里不仅有虾的排泄物而且影响口感。
扇贝的裙边可以凉拌或爆炒，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的部分是扇贝的内脏，建议不要食用。
海虹里黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化，请勿吞食。
海螺的苦胆食用过多因个人体质不同，易引起眩晕症状，建议剔除。
鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。
赶紧留个言吧！
来源：珠海交警
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