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只卖4道菜！不足20㎡的小店，光一只鸡就能做出3个花样！

时间：2018-08-21 00:50:20 来源：姨婆美食作者：新疆点击：

网友直呼：

太好吃了，连吃一星期，怀疑是不是被下药了

只卖4道主菜的小店

下药倒是不存在的，就是太好吃了，网友忍不住要皮一下，哈哈哈！但二师兄还是惊于他家的人气，虽然只有4道主菜，却是天天爆满！

壹

老马家的椒麻鸡

提起新疆菜，一般都会先想到大盘鸡和羊肉串，但其实在当地椒麻鸡的地位也是无可取代的，当然也是这儿的招牌。

所有的椒麻鸡都是当天现做现撕，加上所有调味料都来自新疆，而且老板也是新疆人，所以是特别的正宗，更有网友说：去过新疆的回来都要来这吃上一顿却吃着吃着就停不下来了。

真的好大一盘椒麻鸡，以前吃过的都是小小的一盘，在老马家可不能小觑半只鸡的分量。

鸡皮Q弹爽脆，先吃皮再来块肉，越嚼椒麻的香味越重，麻辣的酥爽感也越强，也是第一次发现麻椒鸡可以这么清爽，一点不油，麻辣的口感恰到好处。

贰

新疆大盘鸡

果然是大盘鸡呀，端上来热腾腾的，而且比二师兄的脸还大一倍，鸡肉色泽焦红口感嫩滑，最爱的是里面的土豆，粉糯入味。

鸡肉是腌制过、按摩过再炒制的，所以会特别的入味。夹一块入口，鸡肉嫩滑又不失弹性，微微带一点辣，每一块都酱香十足。

但二师兄觉得这里的大盘鸡土豆比鸡还好吃，既粉、又糯、还能吸收汤汁的土豆，据说是先炸过再炒制的。

重点来喽，吃完了大盘鸡，汤汁也不能浪费哦，加入面条，韧劲刚刚好，面在汤汁中拌一拌，口水直流啊~

好吃到飞起的感觉就是如此！

叁

新疆辣子鸡

吃新疆菜，除了大盘鸡，还必须吃辣子鸡。加葱姜蒜花椒干红辣椒一起爆炒，结合了杭州人的口味，只有轻微的麻辣感，还有点椒香味。

老马家的辣子鸡都是切成小块的，所以炒制的更加入味。辣子鸡外焦里嫩，趁热吃还有鲜香的汁水。

肆

新疆大盘牛肚

第四道主菜来喽，如果觉得都是鸡肉，可以点个大盘牛肚哦，超大块牛肚，炒制的火候也该刚刚好，香辣劲道，入味！

哦，对了，吃老马家新疆菜一定不要忘记喝这个奶啤，其实她不是啤酒，没有度数，喝起来带着奶香又有乳酸菌的味道，深得二师兄的心。

不足20㎡，只有4张桌子

虽然店里很小，只卖4道菜，人来的多的时候还要拼桌，尽管这样，还是会有很多人慕名而来。

其实，这家算是杭州新晋的网红了，开了大约两个月，就已经快忙不过来了，网友多是五星好评，受欢迎到貌似老板已经开始要筹备分店喽~

做这4个主菜的就是新疆人老马，喜欢吃，更是为把家乡味让更多人尝到，这就是老马开店的初衷。

羊肉，补阳强身，益气补虚！

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