时间:2018-08-21 23:56:39 来源:健康美食作者:电饭煲点击:
这段时间,日气温变化大,早晚有点凉快,白天很闷热,这样的天气要吃点增强体质的食物,毕竟已经立秋了,早餐吃点热粥对身体好。
这次分享我最近常做的红枣红豆糯米粥,这款粥用了红豆、红枣、小米、黑糯米、白糯米和桂圆熬煮的,我煲这个粥没有放糖,因为用了红枣和桂圆都有甜味的,食材带出来原汁原味清甜,红枣和桂圆都可以补气益血和宁心安神的功效。小米是廉价的滋补品,产妇的月子餐常有小米粥,可见小米可以滋阴养血和恢复体力。黑糯米可以在超市购买的,黑糯米被称为黑珍珠,黑糯米和糯米都可以暖胃滋补,用黑糯米和糯米一起煮粥特别香浓味美,煮好的粥很粘稠顺滑,吃起来口感好。
很多人煲有红豆、糯米的都要先浸泡食材,这里分享一下我的方法。我早餐吃粥会用电饭煲的预约功能,把所有食材洗净,食材和水一起放进电饭煲里,市面上很多电饭煲都有预约功能的,按下电饭煲的预约功能键,第二天就有营养粥了。食材和水放进电饭煲相当于浸泡的过程,充分利用家里电器,可以省事省力煮粥,早餐就能吃到营养滋补粥。
【材料】红豆 80克,黑糯米50克,糯米 50克,小米 50克,
红枣片 50克,桂圆 30克。
【做法】
1 用来煲粥的红豆和黑糯米,黑糯米很适合煮粥的,煮出来的粥清香油亮,软糯可口,黑糯米营养丰富,经常被称作“补血米”或者“长寿米”,图片的黑糯米是在超市购买的。红豆可以补血清热解毒,我个人很喜欢红豆煮粥做甜品。
3 把红豆、黑糯米、小米、糯米、红枣、桂圆和水一起放进电饭煲里,按下电饭煲的煮粥预约功能键。如果电饭煲没有预约功能键,可以把食材用水浸泡2小时以上,浸泡以后煲粥更好吃。如果电饭煲没有煮粥功能键,可以把食材和水用砂锅熬煮成粥。
4 电饭煲工作完毕就有香浓的营养粥,这款粥没有放糖的,如果喜欢粥吃起来更甜的,可以在电饭煲结束工作前10分钟,放些红糖,搅拌一下,把红糖融化。
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