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蜂花粉与松花粉的区别

时间：2017-10-14 22:27:28 来源：养生之道网作者：花粉点击：

导读：蜂花粉与松花粉的区别2017-10-14 21:21 来源：养生之道网蜂花粉与松花粉的区别1、蜂花粉与松花粉的区别松花粉是人工采集的花粉,成

蜂花粉与松花粉的区别

1、蜂花粉与松花粉的区别

松花粉是人工采集的花粉,成熟后自己脱落,相比之下更容易过敏,与蜂花粉的味道、营养有一定差别。松花粉是风媒花粉,服用时花粉过敏者不易服用。蜂花粉是虫媒花粉,花粉过敏者可以服用。

2、蜂花粉与松花粉形态营养有差异

蜂花粉的主要营养成分有蛋白质和20多种氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、磷脂、膳食纤维、核酸、30多种矿物质及10多种维生素,尤其B族维生素、β-胡萝卜素含量丰富。此外还有少量的植物固醇、花粉多糖、类胡萝卜素、黄酮类、萜类化合物、100种酶(辅酶)等。

松花粉含有22种氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、15种维生素、30多种矿物质、类黄酮、单糖、多糖、抗氧化物质等,还含有100多种酶、核酸及一些能延缓衰老的激素,不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量的72.5%,该含量为日本报道的蜂源花粉均值的3倍。据报道,松花粉中植物性黄酮类较蜂源花粉高50%。

3、蜂花粉、松花粉孰优孰劣无定论

蜂花粉可能会存在有一定的食品安全风险。服用蜂花粉后,有人可能会出现过敏、发胖、内分泌紊乱、胃肠不适等表现,但只要加以严格管理和控制,这些风险会大大减少的。所以,蜂花粉并不如有的人描述的那么可怕,甚至还有专家认为,蜂花粉营养价值高于松花粉呢!因此,朋友们要学会分辨蜂花粉和松花粉,根据自己的需要,适当进行选购。

如何区别蜂花粉和破壁蜂花粉

蜂花粉颗粒外有一层盔甲般坚硬壳,破壁蜂花粉用特殊工艺将蜂花粉低温情况下瞬间破壁粉碎,使原来15μm(微米)～50μm的花粉粒变为5μm以下的超细粉。较形象地说,不破壁的蜂花粉如同鸡蛋,破壁的就是将鸡蛋壳去除。从保存难易来看,破壁的蜂花粉不易保存,因其营养物质暴露在空气中易氧化变质。

花粉无论破壁与否都可以被人体吸收。花粉在使用前是否要破壁,不能一概而论,要视加工的制品和剂型或包装而定。一般生产不报糖衣的花粉片、粉膏、糕或直接包装食用的花粉不必破壁。不过花粉作用进一步加工的原料时必须破壁,如加工花粉酒、花粉饮料,花粉口服液、花粉晶、花粉糖衣片、花粉胶囊花化妆品,就必须将花粉经行破壁处理,访客使花粉的营养成分均被提取出来,包装花粉的营养物质充分发挥其效用。