当前位置：首页 > 生活 > 食谱

越吃越有味儿的下饭菜，光盘行动从此开始！

时间：2018-08-24 00:36:40 来源：微邪作者：汤匙点击：

【猪肉粉条】

用料：五花肉350克娃娃菜1棵粉条100克；葱6段冰糖6块红烧酱油3勺盐2茶匙姜2片蒜4瓣八角1个香叶1片桂皮1块干辣椒1个花椒20粒小茴香20粒；

做法

1.五花肉切大块备用；娃娃菜切块备用；粉条用热水泡软备用；准备调料；

2.不粘锅直接下五花肉中火煸炒，不放油，因为肉比较肥，会出油；

3.煸炒至五花肉表面金黄，出了很多油，放冰糖炒化，炒匀；

4.放入调料，炒香，大火；倒入红烧酱油，翻炒均匀；

5.加水，没过五花肉，开锅转小火炖30分钟；30分钟后汤汁比较浓了，加盐；

6.放入娃娃菜，大火炒15秒，娃娃菜就会出汤了；

7.放入粉条，娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条，用筷子搅匀；小火炖15分钟，完成；

【酱爆腰果鸡丁】

用料：鸡边腿1只腰果150克；青椒1/4个红椒1/4个甜面酱20克番茄沙司20克白胡椒粉少许盐少许糖1小勺料酒1汤匙生抽1小勺玉米淀粉1小勺葱1段蒜2瓣；

做法

1.鸡腿洗净去骨、去皮；切成小块；加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收；

2.加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟；青、红椒切小块；葱、蒜切碎；

3.甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁；

4.腰果用水冲净控水；凉锅凉油小火倒入腰果；炸至表面微黄捞出控油备用；

5.原锅下入葱、蒜碎炒出香味；下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）；

6.将鸡丁划炒开至变色；下入碗汁炒匀至汤汁微稠；下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅；

【糖醋五花肉】

用料：五花肉 350克；玉米油适量香叶1片八角1瓣桂皮2块香葱2根生姜4片食盐1小勺料酒1汤匙酱油2汤匙白糖3汤匙香醋4汤匙清水5汤匙；

做法

1.备好食材；将五花肉洗净；稍冷冻一会切块；此时来准备调糖醋汁；

2.碗中倒入：1汤匙料酒；2汤匙酱油（PS：1生抽、1老抽）；3汤匙白糖；4汤匙香醋；最后加5汤匙清水，搅拌均匀；

3.热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起；留底油放入五花肉；

4.煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右；

5.待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火；

6.滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味；炒匀后关火出锅；

全麦面包购买指导【转】

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章