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美食搜通街｜27年手艺的豆腐花，你吃过没？

时间：2017-10-15 03:58:20 来源：彪彪爱美食作者：豆腐花点击：

还记得小时分，最喜欢和姑姑一同逛街，由于一定能吃到一碗甘泉街豆腐花。

今天，美食搜通街和大家讲一讲那一碗有着27年手艺的豆腐花。

这间门可罗雀的豆腐花店，位于城区甘泉街左近的大街，面积只要10几平方米，店内三张小桌，两把风扇。

今年54岁的英姨，是这里的老板娘，高明富湾人，邻居都亲切地称她为“豆腐花阿姨”。

老板娘 黄莲英：

我是从1990年开端卖豆腐花，那时分也是为了照顾儿子，赚点生活费。还记得刚开端是挑着担子去卖的，一做就做到如今了。

为了生计，英姨学会了做豆腐花的手艺，但起初生意困难。

老板娘 黄莲英：

开端做的时分很艰难，都不晓得应该怎样做下去好，那时分思索过放弃，但我丈夫说都买好道具了，说不如再试试做下去，于是就继续做下去了。

不知不觉，已有27 年。这里的豆腐花，成为高明邻居熟习的滋味。

食客：

就算没位置坐，我们都会站在外面吃都会觉得很开心。

食客：

平常放学妈妈都会带我来吃豆腐花，又滑又甜又香。

食客：

二三年级就开端吃，如今滋味都没变。

食客：

从初二开端过来吃，很记得那时经常接妹妹放学，阿姨很热情，经常买2、3碗吃。之前这里装修，来到没开门，吃不到都会觉得不开心的。

食客：

来到有小时分的觉得、初恋的觉得和家的觉得。

食客：

小时分的滋味，以前跟着爷爷奶奶出街就会吃这个。

英姨的小店只卖豆腐花，而且每日只卖三大桶，售完即止。

食的时分，依据食客口味，参加红糖姜水和姜丝。往常，等候邻居过来吃豆腐花成了英姨的一种习气。

老板娘 黄莲英：

没开门就会想念邻居，担忧他们过来没得吃。所以去哪里都好，都会抓紧时间回来做豆腐花，即便做少点也要做。

去年，英姨患上甲状腺疾病被迫休息。邻居纷繁前来关怀，以至四处探听她去了哪里，让英姨十分打动。

红烧鸡腿这样子做，吃了做梦都会笑

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