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小店百味 | 一碗小面，一种味道，“金丝银卤”更是俘获万千吃货的法宝！

时间：2017-10-15 10:27:50 来源：搜狐作者：蓬莱点击：

懂行的吃货一听到“金丝银卤”

就会猜测到

“那不就是‘蓬莱小面’吗？”

要说吃面

面条的精髓看似在面条上

但是

来自五湖四海不一样的风俗口味

来自各地的面条

却把简简单单的面条

玩出了各种花样

一想到蓬莱

“人间仙境”的初印象

有点邈远，有点疏离

但是说到蓬莱小面

东北打卤面的架势

海鲜鲜美的美味

分外的亲切

馨儿的探寻小店百味系列

就是发掘小店的闪光点

为你的味蕾增添更多的新奇

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普祥蓬莱海鲜打卤面

妥妥的走起

小面的精髓

做一碗正宗筋道的小面

和面最见功夫

手要一松一驰

水与面的碰撞

手的力道反复揉搓中

面条才能筋道爽滑

小面贵在“小”字

很细才能把卤子的鲜美汤汁吸饱

小而精

才能把卤子的精妙牢牢包裹

只在吃的一刹那绽放

卤子很关键

蓬莱小面的卤也是有讲究的

据说店里的卤

是汇集黑鱼和加吉鱼

棒骨、鸡、鸭一样儿不少

这看着平常的卤子

却汇集了海陆两处的精华营养

一锅好汤浓稠透亮

入口爽滑鲜美

芸豆蚬子面

淡绿色的芸豆，黄嫩的蚬子

蛋花卤子肆意盛开

汤透着亮光还有可爱的小气泡

卤子稠，但是恰到好处

习惯吃有汤的面都是先喝一口汤

鲜掉牙的海鲜汤

刚好能进嘴的温度

夹起面，就感受到卤子与面同在

小面，小面，小巧玲珑

吃的时候面条虽细

但是还是很有筋道

蚬子肉很呆萌

鲜汁与肉感十足

嫩中带鲜

这样的美味根本停不下来

来点辣调剂一下

辣椒油，辣椒和油分层明显

一看就是自家炒制的

白嫩的打卤面

小辣来调剂

再美不过

微辣且香，为面增色不少

还不过瘾，小菜来也

店内还有

特色驴肉包子、萝卜丝包子

小菜土豆丝特别爽口

5元一份随便挑

一碗蓬莱小面

一碟小菜

亦或是来份包子

是不是瞬间暖到心窝了

走，去吃蓬莱小面呀？

普祥蓬莱海鲜打卤面

特色

芸豆蚬子面 海参打卤面

鱼卤面 扇贝打卤面

地址

中山区杏林街民生里9号

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