当前位置：首页 > 生活 > 食谱

正是一年蟹肥时 名家笔下的蟹让你一饱眼福

时间：2017-10-15 19:25:24 来源：作者：点击：

秋风起 螃蟹肥

十月份，也就是每年农历九月九日重阳节前后，是食蟹的最佳季节。此时的螃蟹“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”。

古人品蟹，可能是李渔用情最深。据说李渔一顿，能吃掉二三十个螃蟹。这种吃法甚至给他造成了经济压力，一到夏天，他就开始攒钱——这笔钱是专门用来买蟹的，被他称作“买命钱”。李渔对螃蟹之痴狂，无以复加，他称秋天为“蟹秋”，还要备下“蟹瓮”和“蟹酿”，来腌制“蟹糟”——大概就是醉螃蟹吧，是冬天吃的。而操办这一切的小丫鬟，则被他称为“蟹奴”。他夸赞螃蟹“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”，是色香味三者的极致，“更无一物可以上之”。后人能与李渔比肩的，可能就是画家徐悲鸿了，徐悲鸿说过：“鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，见了冤家不要命。”

齐白石除了擅长画虾，螃蟹也画得很好。

齐白石 《酒壶螃蟹》 34.3×34cm

齐白石 《蟹初肥》

齐白石 《双蟹》 57.5×23.8cm

齐白石 《篓蟹》 67.6×34.5cm

明代画家徐渭笔下的螃蟹活灵活现、一墨千金。

明 徐渭 《黄甲图》 纸本墨笔

114.6×29.7cm 北京故宫博物院藏

徐渭的《黄甲图》，用细腻的观察角度杂糅豪放的水墨绘成呼之欲出的蟹。

明代山水画画家的沈周在画蟹也有独特之处。

沈周《郭索图》

沈周的水墨写意画《郭索图》（注：螃蟹又名郭索），以淡墨画蟹壳、蟹脚，焦墨画爪尖和蟹壳凸凹，浓墨渲染双螯，勾画出大闸蟹的狰狞而又可爱的形象。

明末清初书法家傅山不仅画山水墨竹了得，画蟹也自有一番趣味。

傅山《芦荡秋蟹图》

傅山《芦荡秋蟹图》中的一对螃蟹嬉戏于芦苇荡中，悠哉之余又气定神凝的生动形象十分讨喜。

清代书画家郎葆辰，人称“郎螃蟹”，以水墨画蟹著称于世。

郎葆辰《蟹菊图》

郎葆辰笔下的螃蟹形神具备，活灵活现。

丰子恺 《秋饮黄花酒》

丰子恺“秋饮黄花酒”。取自北宋汪洙《神童诗》，“春游芳青地，夏赏绿荷池。秋饮黄花酒，冬吟白雪诗。”

潘天寿 《竹篓螃蟹》

娄师白《蟹肥图》

娄师白作品

齐良迟（齐白石第四子）先生作品

朱屺瞻 作品

朱屺瞻 作品

脆柿子这么吃，呵护眼睛又养胃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章