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自制有机车厘子青瓜沙律

时间：2018-09-04 13:16:45 来源：常识必须知作者：超市点击：

在加州不同的城市穿梭了足足三个星期，工作以外，最爱就是逛逛当地不同类型的超市和百货，Costco，Walmart，Target…还有专卖有机食材的Sprouts，Wholefoods，以及一些精品超市，对食材讲究，又或爱生机饮食的人，那些大得如中国百货公司般的超市，绝对是超级景点，足已让人流连忘返。

中国有不少的有机食材都是从美国入口，例如是国人比较常接触的有机沙律菜，同样的食材，放在中国超市的货架上，顿然变成「名牌」，一扎有机羽衣圆白菜，超市可售60至70元，而在本土超市只是2美元，甚至有找，所以每次来到都总对身边朋友嚷着说要到超市，这次更带了小型的搅拌机，随时随地制作全有机的蔬果露。

加州阳光充沛，享负盛名的葡萄酒产区Napa Valley也就在此州份，其他农产品也丰富，我也爱吃的车厘子和牛油果走进任何一家超市都买得到，就取此食材做沙律。

到美国遇上时差问题，睡眠质量不好，吃点车厘子有助入睡。而长途机过后，皮肤干燥，我也用车厘子来制作蔬果露，食用一定份量的车厘子可助抗氧化，提升皮肤素质。

我身边有不少朋友都患有关节炎，或是痛风症，波士顿大学曾有一项针对痛风患者的研究，600位痛风患者参与研究，发现只是食用车厘子两天，便可降低痛风发病率达35%，而当增加摄取量，发病率更会持续降低。同时间，另一项针对关节炎的研究中，发现当患者每天食用两份车厘子，持续三星期，关节肿胀疼痛和不适的情况都会减少。

美食制作

清凉车厘子青瓜沙律

材料：车厘子1磅洗净切半去籽、薄荷叶1扎洗净切碎、青瓜1条洗净切片

酱汁：青柠1个榨汁、蜜糖1汤匙、牛油果油2汤匙、盐和黑椒适量

步骤：

－混合所有材料拌匀即可

小贴士：爱吃坚果的，也可酌量加入

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