夏天犯懒吃这菜,做法简单营养均衡,口味鲜香还清爽,特别好吃!

时间:2018-09-06 09:04:42 来源:典典小厨作者:空心菜点击:

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夏季是空心疯长的季节。所以呢,这也是这个季节得最多的绿色了。我之前倒是觉得自己可能不厌吧,但是得久了,也觉得有点儿不想了。其实空心的烧法,无非也就那么几种,所以多了,真的也觉得没啥想的对吧。之前喜欢蒜泥空心,然后呢觉得不够下又烧了一阵子豆豉空心

最近吧,又觉得只单单有空心好像也不怎么了,于是……就想到我家那位喜欢青椒香干,正好冰箱里还有几块,只是没有太多青椒了,这就厉害了,没有青椒但是有空心呀!

【空心炒香干】

食材:空心,香干,蒜泥,青椒

1,所有食材准备好。空心好,叶我是用来烧的,不是扔掉了,这个之前我有说过的。我们空心一直是一的。不是叶子,而是叶子用来烧罢了。香干切丝,青椒切丝,蒜子拍碎。

2,锅凉倒入空心翻炒至变软。空心有两种的,一种是粗一点儿,一种是细一点儿的,我喜欢这种粗的,因为小时候家里种的就是这种的。觉得这种接地气一点。

3,空心炒软之后,倒入香干翻炒。香干也是易熟的,所以,只需要大火在锅里同空心一起来来回回翻炒几次就好了。

4,空心和香干炒到差不多之后,加入青椒蒜泥,稍微翻炒几下,加点生抽,即可出锅了。

觉得还是跟大家安利一下空心食用价值吧!空心食物,并含有钾、氯等调节液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘三酯,具有降脂减肥功效。空心中的叶绿素有“绿色精灵”之称,再者它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用

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