当前位置：首页 > 生活 > 食谱

珍珠牛肉丸肉丸和糯米相结合，熟后晶莹剔透，鲜香嫩滑太好吃啦！

时间：2017-10-16 08:50:35 来源：搜狐作者：适量点击：

风清扬美食日记

作为传统清真菜的珍珠牛肉丸，不仅外观好看，口感也很丰富。选用的牛前跨肉肥瘦相间，不老不柴。肉馅里加入了冬笋和香菇，更加富有营养和香味，剁成的肉丸和糯米相结合，熟后外表晶莹剔透，好似颗颗珠圆玉润的珍珠，外皮的糯米吸收了肉馅的汤水油光发亮。吃到嘴里，散发着鲜、香、嫩、滑、Q，恨不得多吃几个！

珍珠牛肉丸食材介绍

牛肉适量，鸡蛋适量，糯米适量，冬笋适量，胡萝卜适量，花生米适量，香菇适量，生姜适量，酱油适量，花椒粉适量，味精适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量。

珍珠牛肉丸的做法步骤

1、糯米用清水浸泡2小时，选牛前胯肉制成肉馅；

2、冬笋、香菇切丁，花生米切碎，生姜切成末，分别加入到牛肉馅中，再加盐、味精、花椒面、料酒搅匀调味，然后加入一颗鸡蛋继续搅拌均匀，制成牛肉丸；

3、牛肉丸裹上泡好的糯米，用胡萝卜条装饰，进蒸锅蒸制10分钟，取出淋上芡汁就完成啦~

地坛科普大赛 | 煎煮中药像乱炖？其中讲究可真不少

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章