禽肉多放蒜 肉食多放椒

时间:2017-10-16 10:37:05 来源:作者:点击:

导读:核心提示:你知道吗?这样吃更加营养。★★做菜时放葱、姜、蒜、椒的窍门  葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才
扫描关注公众号
核心提示:你知道吗?这样更加营养

★★做时放葱、姜、蒜、椒的窍门

  葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门学问。

  1.食多放椒:烧时宜多放椒,牛、羊更应多放。椒有助暖作用,还能去毒。

  2.类多放姜:腥气大,寒,食之不当会产生呕吐生姜既可缓和的寒,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化

  3.贝类多放葱:大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒,而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏咳嗽、腹等症,烹调时就应多放大葱,避免过敏反应

  4.禽多放蒜:蒜能提昧,烹调鸡、鸭、时宜多放蒜,使更香更好,也不会因为消化不良而泻肚子

 ★★蒜的妙用:

  1.浸泡蘸风味独特:如饺子时,蘸小磨香浸泡的蒜汁,夏天也可用馒蘸蒜汁,既开胃利口,又可以防肠道疾病

  2.拌凉:用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌瓜、调凉粉,在蒸熟的茄子上泼蒜汁,味更浓。

  3.兑汁:把蒜末与葱段、姜末、料酒、淀粉等兑成汁,可以做出各种风味炒

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告