当前位置：首页 > 生活 > 食谱

水 + 香精 = 香喷喷的高汤？！做完 4 道菜后我惊呆了

时间：2018-09-14 15:31:47 来源：评果PG作者：香精点击：

说好的健康原磨豆浆

鲜美大骨汤底

童话里都是骗人的？？？

最近，网上疯传

" 往白开水里加点豆浆粉精，瞬间变豆浆 "

" 清水加一点猪骨浓汤香精，20 秒变高汤 "

这些在日常生活中基本用不到的香精

究竟是啥东西？

不搜不知道

原来网上售卖着各种食物香精

据说只要加入这些香精

无需原料就能完全代替实际的味道

评果君只想知道

豆浆香精兑出来的豆浆

和纯黄豆打出来的豆浆有什么区别？

骨汤香精和真正骨头汤味道一样？

带着满满的好奇心

评果君买了甜玉米香精、浓缩虾味精粉

大骨白汤、豆浆粉末香精

按照使用说明

将 " 兑出来 " 的食物与原料制作出的食物进行对比

看看它们之间到底有什么差异！

甜玉米香精

甜玉米很常见

而甜玉米香精评果君却是第一次见！

据店家描述，这种产品一般用于

垂钓、糕点烘焙、果冻冷饮 ......

参考价：

9.8 元 / 瓶 280g

使用方法：

根据口味适量添加，卖家介绍，煮玉米时可适量加在水里。

< 实测对比 >

评果君准备了一个鸳鸯锅、两根甜玉米

适量的甜玉米香精

大火烧开水后

在鸳鸯锅里各放一根甜玉米

然后，在其中一侧

放入适量的甜玉米香精

继续煮 20 分钟

必须要说一下

这甜玉米香精的气味不是一般的浓

这香味很是刺鼻！

锅盖掀开的那一刻

本以为味道会淡一些

结果 …… 还是浓浓的玉米香精味

离此锅玉米 10 米开外的人

都能闻到浓郁的气味

加了甜玉米香精煮出来的玉米

跟未加甜玉米香精煮出来的玉米

外观上基本没什么差别

而口感上

加了甜玉米香精煮出来的玉米

稍微要甜一点，闻起来更香

但嚼在嘴巴里少了些玉米原本的味道

而未加甜玉米香精的玉米

才有更天然的味道哦 ~

再来比比煮完玉米的水

加了甜玉米香精煮玉米的水

看起来更清澈一些

豆浆香精

豆浆香精为白色粉末

产品介绍是采用多种香料精制而成

适用于豆制品、现磨豆浆等

具有增香增味的辅助作用

参考价：

38 元 / 罐 1kg

使用方法：

待豆浆、豆奶等煮开后将豆浆粉精投入或将豆浆香精按相应比例直接冲开水，快速形成豆浆饮品。

评果君用豆浆机打了一份纯黄豆豆浆

又在早餐店买了一袋豆浆

然后，按照豆浆香精的使用方法

将豆浆香精按相应比例

直接冲开水，做了一杯 " 豆浆 "

不得不说

这豆浆香精刺鼻的味道

可以跟甜玉米香精 PK 一下了

让人熏晕的节奏啊 ~

用白开水 + 豆浆香精

冲出来的 " 豆浆 " 是透明状

闻起来却是奶香十足的豆浆味

喝起来没有什么甜味

跟早餐店和用豆浆机打出来的豆浆

颜色、味道完全不一样

早餐店里的豆浆偏甜

用豆浆机打出来的豆浆

豆香味更浓，更好喝 ~

虾味精粉

看着产品的包装图片

仿佛就感觉到了它的鲜味

产品介绍中也是把它吹上了天

" 鲜虾精粉采用纯正优质海鲜虾及多种名贵调味原料

比普通鲜虾香气浓 8 倍以上 "

额 ...... 听着很是高大上啊！

参考价：

28.8 元 / 罐 500g

根据口味适量添加，据卖家介绍，炒菜时放入适量虾味精粉，原本没有虾的食物，也会有虾的味道。

评果君用等量的黄瓜、胡萝卜烹饪了两道菜

一份加入适量的虾味精粉

一份加入鲜虾仁

两道菜烹饪方法、时间保持一致

加入虾味精粉的菜品

看起来颜色略深一点

味道也比用鲜虾仁烹饪的菜品更鲜

像是放了很多味精的菜

跟方便面里调料的味道也很相似

吃完会觉得口干 ~ 想喝水

大骨白汤

这个大骨白汤就厉害了

据说有 N 种用法

火锅汤底、麻辣烫、米线等统统可以使用

" 只需一点就能秒变高汤

汤白味鲜，骨香浓郁 "

评果君突然就对中午吃的麻辣烫表示了怀疑

参考价：

19.8 元 / 罐 1KG

根据口味适量添加，仅需一点遇水增白。

评果君用鸳鸯锅

一边放入大骨头煮成高汤

一边是清水

清水的这半边放入适量大骨白汤

大骨白汤放入锅内约 20 秒

奇迹就出！现！了！

清水加了适量的大骨白汤

真的是瞬！间！变！白！

而且是奶白奶白的

看着很是健康营养

不过，你有没有一种似曾相识的感觉？

跟中午吃的麻辣烫汤底

昨天吃的火锅汤底

看起来颜色 ...... 很像？！

闻起来也是浓浓的肉味

而大骨熬出来的高汤

颜色没那么白，闻起来很香

——综合评价——

4 种香精分别与原食材对比后可发现

使用香精烹饪出来的食物

虽然菜品的颜色、气味比较诱人

但却失去了原食材本身的味道

做了几样最常见的食物

尤其是这大骨白汤

评果君真心怀疑

平时爱吃的麻辣烫、火锅添加了这种香精

虽说食物香精在适量范围内对人体没有伤害

但评果君还想提醒大家

少在外面吃些乱七八糟的东西

家里自己烧的菜更健康哦 ~

酒桌开头两杯酒最能体现修养和素质，如何饮好前两杯酒？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章