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自己动手做新鲜美味的糯米蛋

时间：2017-10-18 12:43:15 来源：搜狐作者：糯米点击：

糯米蛋本来应该用生咸鸭蛋，可是家里只有生鸡蛋，就用生鸡蛋凑活啦

鸡蛋冲洗干净，在小头一侧轻轻敲出小口，倒出蛋清蛋黄，这是标准细致活，咱们是淑女，动作得温柔，呵呵

蛋液盛了一大碗呢，意味着这两天都要跟鸡蛋干上了，哈哈

食材根据自己喜好，我准备的是香菇，虾粒，青豆，玉米粒，鱼肠，培根，土豆，每样都不多，全部切细丁

糯米提前用清水浸泡3个小时以上，我用的8个鸡蛋，个头比较大，糯米用了110克，刚刚好

糯米沥干水分，与所有食材一起倒入碗里，碗内依次调入生抽、老抽、蚝油、料酒、香油，倒多少我没有具体概念，凭感觉加的，用舌头尝着略咸，蒸出来就刚合适，拌匀后码上半小时

我的工具

又浪费了四个咸蛋的蛋白，丢了，咸蛋黄费力塞进了八个空鸡蛋壳的底部

用小勺灌入码好的糯米和食材，约八九分满就行，用手指压实，不能塞满，留点余地

乖乖的蛋仔

用锡纸包裹好每个鸡蛋，蒸了一个半小时

拔掉锡纸，剥开蛋壳，开吃！注意烫哦

糯米蛋

鲍鱼有毒！在对鲍鱼大开吃戒之前，需要摘除哪些有毒的器官？

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