时间：2017-10-18 12:22:45 来源：作者：点击：
古代宫廷食品中也少不了几副燕窝汤，诸如：金丝燕窝，红枣血燕，燕窝薏米甜汤等。古人认为燕窝药食同源，既是中药又是食品，是食补的上佳选择。看过《红楼梦》的都知道，书中大量阐述贾府吃燕窝：秦可卿身体损亏吃燕窝，宝钗因黛玉多痰咳，劝黛玉食冰糖燕窝粥，宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉进补，都说明燕窝功效早已被古人认知。
据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。郑和成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。在中国吃燕窝早已传承了600多年，它是集古人智慧、中医养生、传统文化、幸福与分享于一身的神奇物质，是老祖宗传下来的养生智慧，跟《易经》一样。那么有哪些古籍药方能够证明燕窝功效呢？
很多人考证燕窝的功效都会说《本草纲目》，但是燕窝在此书中并无记载，而是记录在《本草纲目拾遗》中。
《本草再新》
《本草再新》：燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。
《本草从新》
《本草从新》：燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。
《医林纂要.药性》：甘能和脾，养肺，缓肝；咸能补心，活血，泻肾，除热；其胶粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大补虚劳。
《本经逢原》
《本经逢原》：燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。惜乎本草不收，方书罕用，今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。然惟病势初浅者为宜，若阴火方盛，血逆上奔，虽用无济。
《本草求真》：燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效，义由于此。
《萃金裘本草述录》
《萃金裘本草述录》：心有所郁则火必上炎，肾有所劳则水必下竭。惟于劳郁未至盛极之前，阴阳未至乖离之候，常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而摄阳，不致壮火食气，较之贞元理阴左归之属徒损脾胃者，岂可同年语哉。
《救生苦海》治噤口痢方：白燕窝二钱，入参四分。水七分，隔汤炖熟，徐徐食之。
《不居集》上集卷十。中和理阴方：参3克，燕窝15克，山药，扁豆各3克，莲肉6克，老米9克，水煎，每日一剂，二次分服。
古时多用人参、高丽参，花旗参较少用，现代人工作压力大，花旗参有抗疲劳的功效。
《内经类编试效方》治老年疟疾及久疟、小儿虚疟、胎方：燕窝三钱，冰糖半钱，顿食数次。
《文堂集验方》治痰喘方：秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。
燕窝虽好，也不能乱吃哦。 而且挑选燕窝也很重要，一些不良厂商对不具备手工挑毛价值的重毛边角料用化学漂毛的方式生产燕条、燕碎、燕角和燕饼之类劣质燕窝进行生产加工，虽然并不能代表整个燕窝行业都是这样，但是普通老百姓如何去分辨，辨别真假。。 或者拿去相关机构检测都是比较麻烦的。
我们选择燕窝的时候也可以选择质量有保障的即食燕窝，所谓即食，当然就是开盖就可以直接吃的了。
即食燕窝
古法炖煮 开盖即食，省去泡发，挑毛，煲制等过程，即开即食，口感地道。 这样的即食燕窝也是经过国家各种检验了的。所以吃起来也比较放心。
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