家里请客做了5菜1汤家常菜,朋友吃得不亦乐乎

时间:2017-10-18 14:13:02 来源:作者:点击:

导读:今天有个要好的朋友来家做客,好久没见面,聊的比较晚,也就在家做了美美的一顿,边吃边继续聊唠嗑,都是比较家常的菜,也就是只有自己在家才能做出来的美味。文/喵七说美食 蛏子夜开花做法:
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今天有个要好的朋友来家做客,好久没见面,聊的比较晚,也就在家做了美美的一顿,边边继续聊唠嗑,都是比较家常的,也就是只有自己在家才能做出来的美味

文/喵七说美食


蛏子夜开

做法

1,蛏子清养至吐尽泥沙,汆后冲凉,去壳后再冲洗一遍,

2,放入糟卤半小时后捞出。

3,夜开刨丝,腌制半小时后凉冲洗一遍,加麻拌匀后,铺在盘底,摆上蛏子,。

4,食用的时候,拌在一起,口感既有咸鲜,又有脆爽。

卤大

做法

1,大冲洗干净后,加葱姜料酒。

2,入大煮3-5分钟,后捞出冲凉,把过长的须都修剪整齐,3,取一深碗或保鲜盒,放入大,倒入糟卤至没过大

4,放入冰箱1-2小时后取出即可食用

小排骨

排骨是一道特别家常,但又能在请客时上得了台面的,也绝对是受欢迎的一道

做法

1,排骨放入锅中加,大火将烧开,开后再煮2分钟,焯去沫,捞出排骨冲洗干净,控干分。

2,锅上,倒入排骨和姜片,将排骨翻炒至微

3,加入红烧和生抽,加入翻炒均匀,加入温没过排骨。

4,大火煮开转小火30分钟左右,锅中的汁渐少,加入,翻炒一下。

5,生粉加入少许,倒入排骨中,翻炒均匀,让排骨上都裹上酱汁,出锅后撒上少许葱末即可。

炒藕丁

做法

1,锅内留底,藕丁下入翻炒。

2,炒至藕丁变色,加入蒜继续炒香,以及红椒丁放入。

3,调入适量,老抽,鸡精炒匀,临出锅用少量生粉勾芡即可,最后撒点葱

淡奶土豆泥

做法

1,在沸中放适量,煮土豆块30分钟或用筷子可轻易穿透,取出后去皮。

2,将去皮的土豆块放回锅内,最小火加,用大勺子反复挤压至细腻顺滑。

3,随后放入少许牛奶继续挤压,最后将土豆泥取出放入碗中即可食用

莲藕玉米排骨

做法

1,锅置火上加适量烧开后放入排骨、料酒焯出,捞出洗净备用。

2,莲藕、玉米去皮洗净,切块备用。

3,煲锅内倒入适量,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。

4,炖至熟烂,加入调味,继续炖10分钟即可。

满满的一桌家常朋友得不亦乐乎,给下一个工作日好好充电。

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