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老表们都进来看看！广西农村这10大野味！你吃过几样？

时间：2018-09-27 21:31:38 来源：南宁玩乐游作者：田螺点击：

在农村最大的好处就是：

可以免费吃到城里人无法吃到野味！

那时候农村天还很蓝，水也很清，

那时候我们还很穷，

但到处都是我们现在

很难再吃到的纯天然野味！

如今，70后，80后的老表们，

基本都是为人父母，

但小时候在广西农村长大的，

一定还能记得当年吃的野味！

10

田螺

池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！

刚捡回来的田螺要吐泥至少两天，不过为了更快能吃，我见大人们经常撒一把盐或辣椒粉，这样滴一天换两三次清水，一天就可以去尾下锅了。鸭脚煲、爆炒田螺，随便你喜欢了。

09

河蚌

小时候最喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的米酒，想想都流口水~也可以去壳挑肉，加一些新鲜猪肉煲粥，也是相当鲜美的。

小时候拿一根树枝，看到池塘有喷水的小洞，插树枝进去，就能把河蚌钓上来！

08

河鱼

这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸过后的鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。

07

河虾

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。一个蚊帐网，一个簸箕，随便在鱼塘边，水沟边，河边都能捞很多…

06

田鸡

夏天的田鸡特别肥美，不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。现在已经成为国家二级保护动物，不能抓来吃啦。

05

泥鳅

70后80后90后的人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。夏天割过禾的田里，只要一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用稻杆串成一串，满满的童真。

04

黄鳝

一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓几斤黄鳝。

03

螃蟹

小时候，河里的螃蟹也特别多，特别是到了秋天，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然一不小心也会被它爪子夹到。螃蟹用来油炸，非常美味的。

虽然螃蟹很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。

小时候没什么零食，小螃蟹吃起来甚为鲜美，现在想起来，那真是人间最美味的回忆之一了。

02

塘角鱼

背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论清蒸还是煲汤，味道都非常不错。

01

野生甲鱼

记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。

但现在大多是人工养殖的以外，

很多野生动物都已经十分稀少了。

野味虽好吃，但是，请不要过度捕捉！

保护野生动物、保护生态平衡，

人人有责！

立秋时节后，这个菜就算再贵也要让孩子多吃，能增强免疫力！

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