做一道垂涎已久的香辣韭菜蛏子
时间：2017-10-18 14:12:32 来源：作者：点击：
导读：垂涎小区菜场肥美的蛏子已久，苦与不会料理，今天买了点，打算就地取材，来个香辣韭菜蛏子试试。海蛏子1斤，盐水泡2小时，去沙，洗净。窗台上迷你小菜园的韭菜。割上一把，提提鲜。配上大蒜头
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- 垂涎小区菜场肥美的蛏子已久，苦与不会料理，今天买了点，打算就地取材，来个香辣韭菜蛏子试试。
割上一把，提提鲜。
将蛏肉倒入锅内，爆炒，同时加入料酒，盐，鸡精，翻炒，适时加入韭菜烹出香味。
出锅，品尝美味。
中医认为，蛏子肉味甘，咸，性寒，有清热解毒，补阴除烦，益肾利水，清胃治痢，产后补虚等功效。因富含锌和锰，还有健脑益智的作用。
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