时间：2018-10-10 13:46:32 来源：女王手游解说作者：臭豆腐点击：
爱做美食的小吃货：有一种美食，闻起来臭，吃起来香，你吃过吗？
我们每个人都是来到人间的仙子，尤其对于吃货而言，在人世寻一圈吃遍人世间的美味才算是不枉负此生。
图片来源于网络全国各地，都有很多街头小吃，不仅味道容易使人满足，价钱也比较容易让人接受，相对于那些大饭店来说，小吃还是比较容易让人接受的，那么有哪些食物，是你老远闻见就想躲开，而等走进了，又忍不住想要尝一尝呢？
我想如果把臭豆腐排在首位应该没有人会反对吧！对地，臭豆腐就是一个让人又爱又恨的食物。小时候看到外面晾着的臭豆腐，老远就要捂着鼻子绕道走，而且看那原本白白的豆腐上长了一层绿绿的毛，就难以让人接受。但是等它做成美味了以后，怎么样都会忍不住尝一尝的。
臭豆腐全国各地都有，但是很多人都说，最好吃的是湖南长沙的，湖南是我们毛主席的故乡，相传毛主席也非常的喜欢吃臭豆腐。臭豆腐的制作工序十分的复杂，所以很多人都会不想去弄，所以其实如果想吃直接去买现成的臭豆腐就好了，拿回家里来再做成菜，今天我就讲一讲油炸臭豆腐吧。
很多人觉得油炸臭豆腐是非常简单的工序，但其实不然，因为臭豆腐经过多道工序而来，它不像新鲜的白豆腐那么滑，而是有点黏黏的，炸的时候方法不对就容易表面脱皮，不仅外观不好看，味道不香，还会把油锅弄的到处都是，不好清洗，这也是很多人不愿意弄的愿意。
首先，你应该准备一块臭豆腐，不要直接切，而是先用水洗两遍，然后再放在清水里浸泡两个小时，再取出，你可能会担心，臭豆腐这样弄会不臭了，其实不是的，假如这么容易就被击垮，还叫什么臭豆腐呢？这些工序完成以后，就在油锅里倒油了，等油烧热以后，开成小火，再把之前浸泡好的豆腐切成小块，用筷子轻轻夹到锅里两面煎炸，金黄色即可。这样，就可以让臭豆腐外焦里嫩，既有白豆腐的滑嫩，就有臭豆腐的芳香。当然，既然是湖南特色的，就一定要辣，一般撒上五香粉就可以了，如果你喜欢吃稀一点的，你可以用豆瓣酱来蘸。
第二个我想说的是肠子，现在烧烤摊上什么猪肠，鸡肠，鸭肠，肠子烤出来本来比较酥脆，所以很多人都十分喜爱，但因为肠子比较难清理，所以外面卖的一般都不大干净，有时候还能闻到那种味道，所以我想说的是虽然肠子是美味，但是想吃的话，不如自己买回家来弄，我见过爸爸通肠子的方法，很简单，但是效果却非常的好。首先，用一根鸡毛从肠子的一头穿到另一头，这样大部分的东西可清理干净，剩下的就是细节部分，也是重新用一根长一点的鸡毛，把肠子翻出来，用水清理干净，最后也非常重要，撒点盐使劲儿揉搓，这样那股怪的味道才可以清除干净。这里说的是像鸡肠子那样细的肠子，猪肠子就更好弄啦。
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