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土豆这样烧，比土豆丝好吃100倍，隔三差五做一回，简单又好吃

时间：2018-10-13 14:38:08 来源：美食杰官方作者：胡萝卜点击：

俗话说：“萝卜白菜，各有所爱”，每个人对蔬菜都有不同的喜好。小编发现一个问题，大家都知道胡萝卜营养丰富，但是很多人不喜欢它自身特有的胡萝卜的味道，不太喜欢吃，基本不爱碰有胡萝卜的菜。今天小编就来告诉大家一个做法，把胡萝卜和土豆这样烧，比土豆丝好吃100倍，隔三差五做一回，简单又好吃。没有胡萝卜的甜味，只有满满的肉香和土豆的香味，不爱吃的胡萝卜的你也能吃得很美味！

这一道胡萝卜烧土豆，荤素搭配，色彩明艳，软烂可口，加点汤汁拌饭，小孩吃得香，老人吃了好。你的家常菜缺1道它！胡萝卜烧土豆

By 宝妈小厨

配料：

胡萝卜 1根、土豆 2个、肥瘦猪肉 90克、酱油 2汤匙、料酒 半汤匙、葱 1段、姜 1小块、植物油 适量、精盐 适量、蒜 2瓣

烹饪步骤：

1.备好食材。胡萝卜去顶头洗净，土豆去皮洗净

2.胡萝卜切厚片

3.土豆切厚片

4.猪肉切厚片

5.葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末

6.锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香

7.加入料酒去腥、加酱油提色

8.倒入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材

9.加盐

10.大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味、关火出锅

烹饪小贴士：

1、这道胡萝卜烧土豆，土豆刮皮洗净后无需浸泡，保留土豆自带淀粉，这样做出来的菜有点粘稠，汤汁裹着胡萝卜和土豆口感更好，家里有老人和孩子的可适当多烧一会，软烂更好吃；

2、肉肥瘦相间的烧菜更香，煸的时候不要太干，中途还要加水烧，这样肉香而不腻更好吃；

3、最后的蒜末依据个人喜好加或不加，加了蒜末会更香；

4、胡萝卜消食、增强免疫力、益肝明目；

5、贴心提示，胡萝卜烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏；

6、记住不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

你喜欢吃土豆吗？

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