这样炸出的带鱼,香酥可口,做法却很简单,可以试试!

时间:2018-10-18 12:01:19 来源:美食大家谈作者:带鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

炸带美味估计不少朋友都会忘不了,酥脆的外表加上鲜嫩的上一口十分美味,再搭配一碗香喷喷的大米,好又下,家人都很喜欢。当然带本身属于海类,所以营养丰富,又适合多种烹饪方式自然就成为了很多朋友非常喜欢的一道可口美食

美食自然要在家中做做才行,很多朋友都会在家中亲自烹饪香酥的带,不过做出的口感和味道,往往都没有外面大厨做出的好,这是为何呢?其实想要在家做出口感香脆的带,只要掌握一些小技巧,在家做的带一样香酥可口,家人都喜欢

第一步:对于带处理必须做到位。从外面市场买回家的带,首先用剪子将带腹部剪开,去除的同时要将腹部内壁的那一层清理干净,否则会留下很多的腥味。而身外表的鳃和鳍都要剪掉。然后将一整条带去尾,只留下完整的身,然后将细长的身切成长度适中的段。

第二步:带切成段后有一个很重要的步骤,就是要放置于一旁控干分,之后要用干布之类的东西将身擦干。别看这一步很多余似的,很多要问为何自己做出带不入味呢?其实没有将身十分擦干是其中一个原因。湿哒哒的之后在腌制的过程中,调味料不容易进入自然就不能很好的入味了。

第三步:在控干分的时候,可以将所用到的辅料葱姜清洗干净,随后都切成碎末并放入到小碗中,同时倒入、料酒、胡椒粉进行搅拌,制成混合的酱汁。

第四步:将带块放入小盆中,然后将酱汁浇在身上,将带进行充分搅拌,令酱汁均匀涂抹在身表面以及腹内,然后放置在一旁腌制一小会。之后准备好一碗清,将腌制后的带块先在清中裹上一层,然后再裹上一层薄薄的面粉,这样做不仅能够锁住分和调味料,同时能够更好的附着一层面粉,炸出来会更香酥可口。因此清的作用不可忽视。

第五步:准备干净的炒锅,放入足量的食用,将到七成以上,然后放入带块,速炸成金色后就要捞出,随后继续将锅中,重新复炸一遍带,这样表面就会更加酥脆一些。捞出后撒上一些美味的椒,味道会更加。

炸带其实一道非常好的家常家里大人小孩都会喜欢,因此做好了这样一道家常美食,相信家人到好的炸带,也会感到非常开心,完一次还想哦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告