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媳妇做的这4道家常菜，成本还不到30块，我吃了还想吃！

时间：2017-10-19 04:04:02 来源：作者：点击：

土豆红烧肉

油烧热，放入白糖，鲜姜翻炒。

放入肉块翻炒上色。

加水，加入酱油，盐，陈醋和大料，用小火焖。

肉块熟时加入土豆。

土豆熟后就加入鸡精炒匀即可。

腐竹烧肉

材料：五花肉200g、腐竹200g、香葱适量、生姜适量、食用油适量、食盐一勺、白糖两勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽两勺

做法

1.五花肉切成片或块，腐竹切成小段（提前五六个小时用温水中泡发开），香葱切葱花，生姜切片

2.起锅，倒入适量的食用油，油温六成热，加姜丝爆香。将五花肉放入锅中煸炒，炒至变色，肉皮微焦。可多煸炒一会儿，将肉里的油给逼出来。

3.加入处理好的腐竹，翻炒均匀，使腐竹均匀上油。加入一勺生抽，两勺老抽，两勺白糖，一勺料酒，翻炒均匀，使锅中食材均匀上色。

4.加入适量的清水，水量和锅中食材持平即可。翻炒均匀，开大火煮。煮至锅中水减少一半，翻动片刻。加一勺食盐调味。转中小火，煮至锅中汤汁浓稠，加入香葱，翻炒均匀，待收汁，出锅即可。

辣炒菜花

用料：菜花、五花肉、胡萝卜、辣椒干、葱、姜、蒜、生抽，醋、淀粉；

做法

1.菜花洗净掰小朵，入开水焯一下马上捞出投入凉水。胡萝卜切片，切好葱、姜、蒜、辣椒。五花肉切薄片。

2.肉片中加入料酒，一点点盐，少许淀粉抓匀。炒锅加油放入辣椒干，葱姜蒜炒香。

3.放入肉片翻炒。往肉片里先加入醋翻炒，再加入生抽和一点点老抽。

4.倒入菜花和胡萝卜翻炒，再加入一点点盐。最后倒入少许水淀粉翻炒出锅。

椒盐鸡翅

主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒

1.首先把花椒和盐放在锅里炒，等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。

2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。

3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了，蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。

周师傅说他的麻辣烫配方世界第一，他的配方到底有何秘密？

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