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我用「薯条」摊了块鸡蛋饼，你猜啥味道？

时间：2017-10-19 07:38:45 来源：一餐范作者：土豆点击：

作为吃货，每天早上叫醒我的不是梦想也不是闹钟，而是头一天晚上就想好的早餐。

这早餐，不仅要营养好吃，还得做起来方便快手，不然哪爬得起来？

粉粥面老三样，早吃腻了。最近我爱上� �

用「薯条」摊鸡蛋饼！

土豆、鸡蛋，这两种常见又百搭的食材撞一起，最大的特点是香！

做，香；吃，香；吃完了还香。所以你肚子饿的时候不适合做它，怕你忍不到煎熟的时候。

我说真的

▽一餐范第 128 味 | 土豆饼 ▽

01 食材

土豆、蘑菇、番茄酱、鸡蛋

玉米淀粉、白胡椒、黑胡椒

02 步骤

1. 土豆洗净削皮，然后切成细丝

嫌麻烦直接用刨丝器吧，又快又好

2. 在土豆里加入橄榄油、盐、白胡椒粉和适量的玉米淀粉，拌匀

3. 打一个鸡蛋，搅成蛋液

4. 锅中热油，放适量的土豆丝煎一会，然后淋上蛋液

蛋液不用太多，大概能覆盖土豆表面就 ok

5. 翻转土豆饼，两面煎匀后盛出

6. 将蘑菇放入锅中煎熟，撒上少许黑胡椒和食盐

7. 蘑菇出锅后，摆放在土豆饼周围，淋上番茄酱

最后撒上些香菜就可以开吃咯！（当然，不爱香菜你也可以不加）

煎得金黄的土豆饼，香气四溢。吃起来外皮略带点焦脆，嚼着却是土豆与鸡蛋的软糯，趁热吃再好不过。

杭州最贵和最便宜的餐厅，差距居然这么大！

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