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山野里的“救心菜”，又名“金不换”，其极具医药价值，如今难寻

时间：2017-10-19 13:00:25 来源：我的美食吧作者：植物点击：

这种植物叫做，救心菜。它原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物

救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《中草药大辞典》等权威资料记载，救心菜具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一

经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病，有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治动脉硬化、中风偏瘫、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜

救心菜的抗逆性非常高，生命力极强，既耐阴、耐严寒，也耐干旱。5℃以上即可生长，对土壤要求不高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植

洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。如今野生的救心菜已经很难寻见，你吃过吗？

手工制作的青辣椒酱，全身都是宝，很多人不知道也没有吃过

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