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鸡蛋别再炒西红柿，和这食材一起炒，做法简单营养多，孩子抢着吃

时间：2017-10-19 17:32:20 来源：美食美客小厨房作者：娃娃点击：

鸡蛋是一种营养特别丰富而价格却相对不贵的百姓食材，它含有丰富的优质蛋白和蛋氨酸，以及很多重要的微营养素，如钙、钾、钠、镁、磷等。儿童、成人、老人，都很适宜食用鸡蛋，它是我们生活中增加营养必不可少的食材。

鸡蛋别再炒西红柿了，和这食材一起炒，做法简单营养多，孩子抢着吃！今天小编就教大家娃娃菜炒鸡蛋的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：鸡蛋、葱姜、辣椒、娃娃菜。

做法：

1，将鸡蛋打散备用；将葱姜切末，辣椒剪成碎；

2，将娃娃菜洗净后，挖出根，用刀斜着斩3-4节；

3，锅烧热放油，将鸡蛋下入翻炒至嫩熟；

4，大火热油，将辣椒碎与葱姜同时下锅，随即将娃娃菜块放入锅中，不停地翻炒大约十几下，下鸡蛋、盐、味精，沿锅边烹醋少许，翻匀即出锅！

美食提醒：

白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

缺钾现象原本并不少见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

在农村小孩子这样炸猪排，炸河虾，大人们抢着要吃！

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