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冬天滋补的美味菜谱，美味又营养，好吃不上火，身体好增强抵抗力

时间：2018-11-12 09:11:50 来源：健康美食谈作者：翻炒点击：

好吃香辣红烧肉

材料：猪五花肉400克 土豆条75克 青红椒圈50克 洋葱粒20克 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

做法：

1.将猪五花肉切成块，先入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精小火煨灯巴后，拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下，捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出来沥油后，盛入盘里垫底。

2.锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，下入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成。

冬天滋补的美味菜谱，美味又营养，好吃不上火，身体好增强抵抗力

麻 婆 豆 腐

内酯豆腐1盒/香菇/肉沫/蒜蓉

葱花/料酒/花椒粉/生抽/白糖/盐

郫县豆瓣酱/麻油/米醋/淀粉

1. 撕开包装，再将豆腐反扣，用刀切去盒子的四角。

2. 轻轻取出后，将豆腐切成小块，香菇切丁。

3. 泡一盆盐水，将豆腐入水浸泡备用（豆腐不碎的秘诀）。

4. 锅中热油，加入肉末翻炒。

5. 炒到肉末变色时加入郫县豆瓣酱，出红油后下入蒜蓉和香菇炒出香味。

6. 加入温开水，煮开后加入少许料酒，生抽和白糖调味。

7. 将豆腐块捞出放入锅中，小火煮2~3分钟。

8. 待汤汁煮沸变少后加入花椒面和适量水淀粉勾芡，淋入香油，咕噜咕噜一会儿。

9. 最后撒入葱花。

北 非 蛋

鸡蛋/青红椒/辣椒/西红柿

洋葱/大蒜/小茴香籽/橄榄油

盐/胡椒/葱/香菜

1.将洋葱、番茄切碎，青红椒、辣椒切丁，切细碎，大蒜切片备用。

2.热锅入橄榄油，将洋葱碎、青红椒碎、辣椒碎和蒜片倒入锅内翻炒。

3. 炒至食材变软后，倒入西红柿碎翻炒。

4. 加小茴香、盐和胡椒调味，翻炒至锅中食材变软。

5.用锅铲挖两个圈，打入鸡蛋，盖上锅盖小火焖5分钟。

6. 出锅前撒入葱碎和香菜碎即可。

青红椒清新微甜，番茄出汁带些许酸，咸淡调得刚刚好，各种料足得有种在吃披萨的feel，好吃到飞起~

你喜欢吗？吃过这样有个性的菜吗?

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