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难做的溶豆，想要成功就要跟我学~

时间：2018-11-15 10:21:26 来源：烘焙帮作者：烘焙点击：

阿涛的朋友圈是怎样的存在？5000人满，99%都是烘焙爱好者，一半都是宝妈，其中又有一半还兼做私房！

其实阿涛特别佩服这些宝妈，她们怀胎十月，忍受着人间最强的疼痛指数生下娃，带娃经常一天睡不够五个小时，还要承受身材走样，婆媳关系等各种心理压力。好不容易娃大一点，好带一点了，居然又跳入了烘焙的大坑，熬夜做烘焙的劲儿，比当年半夜起来喂奶的精神还足！

有时候阿涛就问宝妈们，你们靠卖这些溶豆蛋糕什么的，是不是能买房呀？有一位宝妈的回答特别有代表性：买房？我又不缺房。做私房烘焙，其实就赚点零花钱，但能够让自己充实起来，可比买房要来的骄傲！

材料

火龙果汁 30g

奶粉 25g

玉米淀粉 15g

蛋清 2个

细砂糖 10g

柠檬汁 2~3滴

过程

1、火龙果去皮切成块，放入ACA北美电器VP300榨汁机（可抽真空抗氧化）中打成火龙果汁。

2、火龙果汁过筛一次，滤掉黑色的火龙果籽，取30g备用。

3、15g玉米淀粉和25g奶粉混合过筛至碗中。

4、加入30g火龙果汁搅拌至无干粉状。

5、2个蛋清加入2~3滴柠檬汁，分2次加入10g细砂糖打发至硬性发泡。

6、将火龙果奶粉糊倒入打发好的蛋白霜中。

7、用翻拌的手法把它翻均匀，不能搅拌，不然也是会消泡的。

8、装入裱花袋中，花嘴SN7093，挤出自己喜欢的形状。

9、送入提前预热好的ACA北美电器M38AC烤箱（新手入坑推荐）中，开启热风模式，100摄氏度烘烤100分钟，烤至完全熟透即可出炉。

10、放凉后要立刻密封保存哦！

Tips

1、因为每个人的烤箱都不一样，温度和时间仅供参考。

2、时间到了以后打开拿一颗看看熟了没有，如果还会粘底就说明还没有熟透，在继续烤一会，熟了的溶豆很容易就取下来了，烤好的豆豆放进密封罐保存。

3、如果给宝宝吃的话就用婴儿奶粉，自己平时吃可以用成人全脂奶粉，会更香。

有慢性咽炎不要慌，常吃这几物，嗓子干痒、疼痛很快就会消失

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