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漳州人煲汤常用的这些草药！竟然有这么多神奇“秘密”!

时间：2017-10-20 14:07:52 来源：搜狐作者：云霄点击：

整理自：舌尖漳浦

“秋燥”来袭，容易出现口干舌燥、乏力等症状，爱喝汤的云霄人煲汤时，常喜欢加入不同功效的野生药根，润肺生津有益身心！

用它们煲汤

干燥天也能水水润润的！

刺杏头

清热解毒、散血消淤

“刺杏头”（闽南语），学名叫做“刺苋”。味甘、微苦，性凉，可入药也可制成菜肴。云霄的刺杏头多为野生，生长于田野山间，很多云霄人经常把刺杏头洗净晒干，和排骨或者瘦肉炖煮。

春根藤

主治关节痛、腰痛

云霄人相信吃什么补什么的说法，所以通常是把春根藤拿来炖猪蹄，炖完后，汤略黑，有的人爱极了春根藤的特殊气味，而有的人却特别排斥。

虎尾轮

清热解毒，止血消痈

虎尾轮是一种闽南民间草药，又称狐狸尾、猫尾草、老虎尾、统天草......

“虎尾轮炖排骨”有消积健脾、开胃化食之功效；“虎尾轮炖水鸭”有提神醒脑、补肝肾两虚之功效；“虎尾轮煮水”则有清热凉血之功效。

瓜子根

祛风利湿，活血通络

“瓜子根”生长在没有污染的山村深山老林里。遍布溪谷、纯野生，瓜子根是叶子长的像瓜子，并不是大家平常吃的瓜子的根。

云霄本地人都很喜欢拿它来炖汤，拿来炖猪蹄是也是补力气的。平常大家做卤菜也会用到瓜子根，放入八角、当归、香叶之类的，再加点这个瓜子根，味道简直是绝了。

九层塔

祛风利湿，活血通络

它又被称为鱼香菜、罗勒，香气浓重，有令人无法忘却的香味，常被称为“拿金子都不换的食材”。

做羊肚菌汤时加点九层塔，整锅汤都散发着浓郁的清香，秋天喝正好！

千斤拔

祛风湿，强腰膝

别名蔓性千斤拔、一条根、老鼠尾、吊马墩......为豆科千斤拔属植物千斤拔，以根入药。

民间常流传有“家中备有千斤拔，腰酸腿疼不需怕”的说法。将千斤拔与各种食材混合炖汤用于食疗，如千斤拔红枣鸡脚汤、千斤拔花生猪尾汤、千斤拔杜仲煲猪尾等。有助舒缓筋骨疲劳，强腰壮肾。

还有这些防“秋燥”草药

【虫草花】：主治咳嗽气促

【当归】：抗癌、补血活血

【党参】：补气

【石橄榄】：清热养阴、化痰止咳

【铁皮石斛】：养阴生津、抑制肿瘤、明亮眼目

【金线莲】：清热凉血、提高免疫力

【鱼腥草】：清热解毒、健脾胃

【天麻】：主治头晕目眩、肢体麻木等症

这9种蔬菜没煮熟千万别吃，有.毒！

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