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牛肉”造假全过程外泄，原来我们平时在餐馆吃的大多是假牛肉

时间：2018-11-30 22:02:26 来源：美食圈作者：牛肉点击：

现在人们吃饭的时候都会讲究一个营养健康。对于我们来说，其实平常吃饭的时候都是少不了肉的，但是现在市场鱼龙混杂，黑心商贩的手早已染指肉行业。同时大家也发现现在的食品安全问题也越来越多，很多的食材都可以通过一定的造假手段变成日常美食，牛肉也不例外，今天就和大家唠唠牛肉是怎么造假的。

都说发达的科技，是造福人类的，但是似乎，不是这么回事？随着科技的发展，人造肉都出来了，而牛肉更是逃不出被造假的命运！市面上，其实就有很多牛肉是人造的，这些“牛肉”吃起来和真的牛肉差不多，但是其实成本很低，非常便宜，最重要的是，它并没有太高的营养价值，其实仔细观察就能发现其中的猫腻的。

比如我们平常说的假牛肉其实就是合成肉，一种是用猪肉通过调味变成牛肉。还有一种是人工牛肉，是用调味剂和鸡肉蛋白混合制作的仿制牛肉，虽然颜色上看起来非常相似，但是肉的质地有明显的分别，没有真牛肉看上去自然新鲜。还有一种是合成牛排，牛排因为煎起来方便，也很受欢迎。

人工牛肉，是用调味剂和鸡肉蛋白混合制作的仿制牛肉，虽然颜色上看起来非常相似，但是肉的质地有明显的分别，没有真牛肉看上去自然新鲜。这种假牛肉吃了对身体一点好处没有，平常买的价格超级便宜的牛肉十有八九都会人工牛肉。

造假手段越来越先进，连鸡鸭肉都可以制作牛肉了，也是通过添加大量的香精和调味料，达到一种类似牛肉的味道，但口感没有真牛肉有弹性，吃起来比较软踏踏的，一般都是供应到火锅店里涮着吃，只要是沾上料，吃不太出差别。

猪肉的话，似乎也并不是不能接受，可是用鸡鸭肉改造的，就让人非常的无法接受！因为这里面，用到的或许不仅是各种添加剂，可能还有合成胶水之类的东西，在被改造之后，他们就会以牛肉的身份呈现在食客的眼前！

这种牛排都是用碎牛肉加上食用胶粘合起来压成牛排的形状。分辨这种牛肉非常简单，只要看成分表上有没有食用胶就可以。所以在买牛肉或者吃火锅的时候，要“望闻”，先看是不是长得很奇怪，比如通红或者红白分明；然后在闻闻，众所周知，牛羊肉都是有一股味道的，没有必然就是假的。

有网友就说了：吃的不应该有假。食品安全是大事。国家应该制定专一的食品安全法。触犯食品安全法，轻则倾家荡产，重则处以死刑。

吃完的柚子皮不要扔掉了，竟有如此喜人的作用，早知早受益

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