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苦瓜这样做，味道不苦，反而很甜，女人常吃皮肤变得细嫩健美！

时间：2018-12-02 19:26:14 来源：艾莉美食作者：苦瓜点击：

广东的天气，容易上火。要常吃些清热下火的食物。冬天的上火和夏天的上火，不一样。冬天上火，皮肤干干的，脸上很多皮，这是很多女人不喜欢的。上火严重，下不了火，很多护肤品都用不回来。用在好的护肤品，进多少美容院，都不如实实在在的食补。在清热下火的食材中，苦瓜是最有效的。只是苦瓜很苦，很多人都不喜欢吃。在这里，艾莉要和大家说，要多吃苦瓜。苦瓜虽苦，效果极佳。今天给大家介绍一下，苦瓜怎么做，没有苦瓜，让不喜欢有苦味的苦瓜，变得甜。艾莉给大家介绍一道不一样的苦瓜。

我们都知道平常炒苦的时候味道会特别苦，今天艾莉就给大家介绍一下，怎么炒苦瓜不会苦，反而有淡淡的甜味。艾莉先给大家介绍一下苦瓜。苦瓜可以叫苦丁瓜，也可以叫凉瓜。我们经常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。或是可以用新鲜的苦瓜捣汁或熬成汤汁，对肝火赤目、湿热痢疾，都可以为辅助食疗佳品。特别是夏天，很多小孩都会起痱子，这个时候我们可以把苦瓜切片试擦身上的痱子，可以早日痊愈；或是苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。一般我们都知道苦瓜可以炒鸡蛋，可以炒肉，也可以熬汤汁。艾莉今天介绍的这种做法，应该很多人都没有吃过，这道菜是用排骨和苦瓜制作而成的，我们可以叫它排骨炖苦瓜，也可以叫做苦瓜炒排骨。

食材：苦瓜1半、排骨200克；辅料：冰糖1小把、生姜1块、青蒜1根、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒适量、植物油适量、食用盐少许

1、苦瓜切成两半，只用一半就可以了，把苦瓜籽去掉，切成小块，放入碗中，清洗一下

2、把冰糖准备好，生姜直接拍碎，然后用另一小块，切成姜丁

3、青蒜洗净，洗青蒜的时候，要多清洗几次，把青蒜的蒜白和蒜叶分开，切成小段

4、锅内倒入清水，把排骨剁成小块，放入冷水中，大火煮开后，捞出浮面上的白沫，把排骨捞出用温水冲洗一下，沥干水份

5、锅内倒入植物油，把冰糖倒入锅中，开中火，至冰糖融化，呈焦糖色

6、接着把排骨倒入锅中，把排骨均匀的裹上糖色，开大火翻炒均匀

7、倒入料酒，生抽，老抽，放入生姜，蒜白，翻炒，倒入适量的清水，开大火煮开后，然后盖锅，煮至十五或二十分钟

8、倒入苦瓜块，加上食用盐，翻炒至汤汁变稠，即可出锅。

告诉大家炒苦瓜时，苦瓜不苦的小技巧：可以先把切好的苦瓜加上食用盐，腌制十分钟，然后在冲洗掉，这样炒的时候就不会很苦；这道菜中加了冰糖，吃起来的苦瓜不苦，反而有淡淡的甜味。大家也快来试试看吧！

想要苦瓜，味道不苦，试试这种做法，不苦反而甜，全家人都爱吃！

40岁后，想长寿，坚持早起“3慢”，吃饭“3不”，睡前“3宜

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