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大部分人只知道厦门有沙茶面，这6种面其实也超受欢迎！

时间：2017-10-21 01:47:25 来源：作者：点击：

1.冬粉鸭

冬粉鸭属于闽菜系。汤底鲜甜，鸭肉汤火候保证足，以至于唐柔的表面悬浮着薄薄的一层鸭油。看似清澈的汤，入口鲜美无法形容。

2.虾面

厦门的虾面简直俘获了一众吃货，早期的虾面雏形是用新鲜的虾子拌面吃。

鲜虾熬成的汤底带有虾肉的鲜甜，搭配熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。放上虾仁和猪肉，加上一小匙葱头油，撒上点呼叫，味道超级鲜美。

3.酸笋面

酸笋面的做法类似砂锅，汤头鲜美加上酸笋酸的很过瘾。酸笋的口感爽脆，喜欢酸笋的人一份哪里够？不过这酸笋的味道因人而异哈。

4.面线

热腾腾、香喷喷的面线最暖胃。浓浓的汤底，营养养胃，面线细长，香气十足。

早餐来一碗面线糊，天冷时吃四物面暖胃，做法不同，味道更有特色。

5.拌面

拌面的做法极其简单，面条机上葱花和花生酱，酱油板拌在一起就能开吃啦。再来一碗扁肉，最最和谐大搭配。

6.卤面

漳州卤面的汤是骨汤跟肉汤，香菇、猪肉等料倒入汤中煮透，然后添加地瓜粉调酬，另加一些冰糖、盐、味精调料，口感很顺滑。

莆田卤面的观景在于面筋、熬高汤和配料上，色泽金黄，配料多样，味道鲜美。

两者各有特色都很都很好吃。

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