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糯米烧麦怎么做？详细的教程来了！

时间：2017-10-21 03:16:44 来源：作者：点击：

糯米烧麦，好吃而且容易有饱腹感，是上班族和上学族早餐的绝佳食品。小吃货今天特地带来糯米烧麦的做法。

糯米烧麦

饺子皮适量香菇适量胡萝卜适量糯米适量猪肉馅适量盐适量食用油适量老抽适量生抽适量鸡精适量难度普通时间一小时口味五香工艺蒸

1. 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。

2. 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。3. 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

4. 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。

5. 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。

6. 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。

7. 加入蒸熟的糯米饭。

8. 加入生抽，老抽调色。

9. 再根据口味添加少许盐。

10. 将泡香菇的水过滤干净后倒入。11. 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。12. 取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。13. 左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

14. 再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。

15. 全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。

熟糯米 一小碗

豌豆、玉米

泡发香菇、黑木耳

饺子皮、火腿、 蒜蓉

油、盐、糖、生抽、老抽、蚝油

☝

1）：把所有原材料切成丁

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2）：然后起油锅，先将压好的蒜蓉煸炒至香味，放入火腿丁炒至变色，放入香菇木耳翻炒，再放入适量的调料，盐、糖、生抽、蚝油倒入浸过香菇的水煮一分钟

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3）：放入蒸好的米饭，将糯米炒散，加吸饱汤汁，上色，到这一步需要调好味了

4）：最后放入玉米豌豆炒匀即可

5）：买来的饺子皮有点硬厚，用擀面杖沿边擀一圈，使周边变薄

6）：馅料凉后，兜一勺放入皮中间，然后用虎口用力捏紧，码入蒸笼

7）：水开后，蒸10分钟，即可

开吃美味特色的肉松面包

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