《随园食单》里的美食脱沙肉,不知道有多少人吃过?

时间:2017-10-21 13:12:02 来源:美食八通天MP作者:通天点击:

导读:《随园食单》里的美食脱沙肉,不知道有多少人吃过?2017-10-21 12:58 来源:美食八通天MP所需食材;猪肉一斤,鸡蛋2个,香葱两根
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所需食材;猪肉一斤,鸡蛋2个,香葱两根,冬菇、马蹄,姜适量 (来自:美食八通天MP)

猪肉先要剔去筋膜,然后切碎 (来自:美食八通天MP)

打入鸡蛋,蛋清蛋黄都要。把所有材料切碎加入一起搅拌,成为肉糜 (来自:美食八通天MP)

油豆皮温水泡软,抹薄薄一层拌好的猪肉肉糜,适当留一厘米左右空白,卷的时候才不会漏出来。 (来自:美食八通天MP)

小心卷成卷 (来自:美食八通天MP)

肉卷入锅中小火炸至金黄 (来自:美食八通天MP)

肉卷切片,脱沙肉就做好了,赶快趁热吃吧 (来自:美食八通天MP)

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