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一个人也要吃出花样，超级简单的4道炒饭，好吃好看又省事

时间：2017-10-21 13:49:10 来源：微凉夏夜夜作者：米饭点击：

什锦炒饭

准备食材

主料：剩米饭1碗

辅料：鸡蛋2个、胡萝卜、洋葱、青椒、火腿等各类蔬菜若干、油、盐、黄酒

做法将准备好的蔬菜切成小碎粒备用，鸡蛋加少许料酒与盐打散后，入锅炒熟盛出另起油锅，下入蔬菜粒煸炒至半熟（先放不易熟的）加入剩米饭翻炒均匀，倒入熟鸡蛋碎炒匀后，调入盐即可

酱油炒饭

准备食材

主料：剩米饭300g

辅料：鸡蛋1个、黄瓜1小段、香葱1根、胡萝卜1小段、火腿肠1根、老抽2汤匙、鸡精适量、食用油

做法

黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，葱切末，米饭加老抽拌均，鸡蛋打散备用热油锅，倒入蛋液，炒散后盛出锅中另放油，下入蔬菜粒与火腿丁，炒至胡萝卜变软后，倒入拌均的米饭加入炒好的鸡蛋碎，调入鸡粉翻炒几下，撒上香葱碎即可

老干妈炒饭

准备食材

主料：隔夜米饭1碗

辅料：黄瓜1/2根、火腿肠1根、青椒1/2根、鲜香菇1朵、鸡蛋1个、老干妈、食用油、盐适量

做法蔬菜和火腿切丁、鸡蛋打散备用热油锅，倒入蛋液，蓬松后倒入米饭翻炒一分钟左右，倒入各种丁继续炒加入适量老干妈与适量盐，炒匀后盛盘

黄金炒饭

准备食材

主料：剩米饭1碗

辅料：蛋黄2个、葱花适量、盐适量、食用油适量

做法

1. 蛋黄打散成蛋液备用

2.白饭放在容器中，加入蛋黄搅拌至每一粒米呈金黄色止

3.油热锅，将饭下锅炒至米粒呈松散状，撒上葱花即可

秋天养生先润肺！

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