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「无鱼也鲜」之鱼香豆腐，只需八步骤就可以吃上拌饭神器

时间：2017-10-21 13:49:13 来源：曦家吃货作者：郫县点击：

用内脂豆腐做的鱼香豆腐，卖相不好看，味道却比卤水豆腐好吃的多

主料

豆腐(内酯)一盒

辅料

郫县豆瓣酱30克、白糖5克、陈醋10克、生抽5克、蒜粒5克、尖椒50克、食用油5克、葱花少许、姜末1克

工艺：炒

口味：鱼香味

时间：10分钟左右

小贴士：豆瓣酱用刀剁剁比较好，还有豆瓣酱本身就有盐所以豆腐里要少放点盐

做法步骤:

1/郫县豆瓣酱舀在碗里加点蒜泥，姜末，白糖，食用油搅匀做成鱼香调料

2/冷锅倒入拌好的郫县豆瓣鱼香调料

3/炒香后加入一小碗水烧开

4/放入切好的内脂豆腐

5/撒上尖椒丝

6/到一点生抽翻炒均匀

7/出锅点醋翻炒均匀

8/撒上葱花就好了

好了拌上米饭能下三碗饭

自己做的汤不好喝？可以用这种独特的方式做饭，风味俱佳！

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