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吃过桥米线, 打包了油炸虾丸, 刚下车就被穿背带裤的狗给打劫

时间：2017-10-21 14:19:20 来源：特产帮作者：米线点击：

去上海出差，在地铁站准备坐车去高铁站的时候，看到一家很有特别的云南过桥米线，吃法上和之前吃的桂林米粉之类的很不同，觉得有趣，便点了份。服务员说，她家的过桥米线吃法上是比较正宗的，但是也是经过改良的，在传统的基础上增加了很多的口味，现在他们的米线有好几种，有番茄牛腩米线，肥牛米线，酸菜鱼米线，鱼丸米线、鸡肉米线等等，还有一些小菜油炸虾丸、凉拌海草、花生米、凤爪之类的。

以前吃的米线都是老板做好端上来的，这个不一样，是先把材料和碗里滚烫的鸡汤端上来，然后把滑了鸡蛋液的肉片放到汤里，再把一些菜也放进去，烫熟了再吃，挺有意思的。我点了一份肥牛米线，上菜的速度还很快，服务员端来放了很多小蝶子的盘子，还有一个有着滚烫的石锅，里面放着滚烫的鸡汤。

小蝶子里放了胡萝卜丝、韭菜、调料、大头菜、鹌鹑蛋液、木耳、金针菇、肉片、还有一小碗白色看起来QQ弹弹的米线。按照服务员说的方法，把牛肉片用鹌鹑蛋液蘸了，然后放到滚烫的鸡汤里，再依次把各类小菜也放到了鸡汤里，最后再把米线放进去。

过几分钟就可以吃了，味道确实不错，鸡汤很新鲜，烫的蔬菜也很好吃，一点也不生，肉也烫熟了，后来才知道，这个鸡汤上面浮的一层油是鸡油，有着很好的保温效果。

关于过桥米线的传说，也是和汤上的这层鸡油有着很大的关系的。大概的说一下这个传说吧：传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，便经常去湖心亭内攻读，她的妻子每天把饭菜送到这里来。但是路途太远了，送过来的菜到了这里每次都变凉了，她的妻子为此很烦恼。因为秀才常常吃冷饭，身体日渐不支，他的妻子很心疼他，便把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。当她把饭菜拿过去时，发现砂锅还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内！以后秀才的妻子就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"！

这个传说，很浪漫吧？有这样的一个妻子，真好！

另外我还点了份油炸虾丸，但是米线份太大了，虾丸没有吃。

服务员帮我打包好，放在了随身带着的电脑包外层，想着在车上的时候，如果饿了可以拿来当零食吃，但是在车上的时候忘记吃了。

等我刚下了动车，走到下面的时候，从人群中窜出一条穿着背带裤的小巴哥来，在那里蹦着跳着，别提有多亲热了！一个劲地往我身上跳。可热情了，关键是我真的不认识它呀！

受不了它的热情，我半蹲着想要抱一下它，可是它却只对我的包感兴趣，蹦着跳着扒着我的包。

想了半天，我才想起自己包里有虾丸来，打开包拿出来给它吃，这个小家伙吃的那叫一个开心呀！正吃着，它的主人笑着跑过来了，说了几句抱歉，然后抱着它就走，没想到它还还死赖着不走，还回头看了我好几眼呢，哈哈，真的是太有趣了！

你有遇到过类似被打劫的事情吗？

精神不好身体崩溃？“枣”该这样消除疲劳啦！

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