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五星推荐一家郑州贴秋膘好去处，红焖羊肉份大实惠，得劲！

时间：2017-10-21 19:38:42 来源：作者：点击：

下个月就立冬了，想知道在这个深秋

吃点啥最合适吗？

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温度，是热菜的灵魂

民以食为天，美食既是人类最初级的需要

也是最终极的享受

热火菜，是很多地方寒冬腊月都要做的一道菜

地域不同，做法也不尽相同

但每次吃完都浑身暖意洋洋的劲头倒是一样

就像它的名字，够喜庆、够热闹

后来，热火菜成为使人温暖的菜品的代名词

天儿冷了~不知道吃点儿啥

不如来可豫红烧鱼头

吃几道“热火菜”

红焖锡盟羊肉

红焖羊肉，是地道的河南美食

由豫菜名厨结合蜀中火锅

以及北京涮锅特色研制而出

天冷的时候吃上这热气腾腾的一锅

真是别提多带劲了

而且老话说：人参补气，羊肉补形

可见羊肉的营养价值非常高

如果说，羊肉是食物中的精品

可豫的红焖羊肉便是羊肉中的精品

这一锅，选用的是正宗的锡盟羊肉

小羊们都是天生天养，天然放牧

饮矿泉水，草场纯净度也高

柴胡、野菜、沙葱等植被遍布

所以羊肉细嫩、质量好、膻味小

筷子夹起来一块儿，还滴着汤汁

色泽红润，让人食欲满满

软嫩细腻，丝丝入味

羊肉下面铺了一层菜

不是别的，正是白菜心儿

这白菜的精华滚在汤汁里

带着清甜、混着肉香，好吃极了

可豫红烧鱼头

作为可豫的招牌硬菜

可豫红烧鱼头是道让人倍感温暖的菜

鱼头选自于国家一级水源地保护区

信阳南湾湖

在纯野生状态下自然生长

经过专业的有机产品认证的大花鲢

鱼脑中有丰富的鱼油

鱼鳃处满满胶原蛋白

鱼唇也是细腻弹滑

鱼肉中更是满含钙、铁、磷、维生素

肉质饱满弹牙，细嫩鲜美

鱼下还垫的有豆腐

浸了些鱼汤，口口生香

干锅脆脆虾

先上桌，再开火

听见锅子里发出“滋啦啦”的动静

就迎来了掀开锅盖的好时候

热气袅袅，汤汁在咕嘟嘟冒泡

厨师大胆创新，将湘菜的微辣、香鲜

与豫菜的五味调和、质味适中

完美结合在一起

成为一道具有湘菜风格的新式豫菜

虾肉入口脆而弹

开了背，剔除了虾线，干净且更入味

辣味托着鲜味，更上一层楼

粉丝和金针菇垫底

吸满虾汁，甚是鲜美

干锅鹿茸菌

盛菜的容器像一个巨大的短柄马勺

坐在一个小泥炉上，下面一盏小蜡烛

保证菜品能一直处在温暖的状态下

“这是…茶树菇…不对，口感不像…”

朋友吃了一口一边咀嚼着一边嘀咕

这道菜，其实用的是鹿茸菌

具有很高的药用、食用价值

所含矿质元素有钾、钠、钙、镁、磷

微量元素有铁、铜、猛、锌、钼、钴

还含有7种人体必需氨基酸

这道干锅鹿茸菌

口感脆滑、味道鲜美

白嘴吃甜咸适口，配上米也很下饭

鲜椰汁鸡汤

天冷的时候，一碗暖胃的汤让人舒适

这道鲜椰汁鸡汤

像是改良版的椰子鸡

椰汁、椰肉、荸荠、鸡肉

椰油和鸡油，椰汁和鸡汁

碰撞出一碗清新自然的好味道

椰肉软甜，荸荠脆爽，鸡肉嫩香

汤清如水，味道却丰富多层

是鸡汤，但更比鸡汤清冽

是椰汁，但更比椰汁香气馥郁

天气微凉

这些菜，有没有温暖到你？

可豫红烧鱼头

【纬二路店】

店址

郑州市花园路纬二路向东150米路北

【秦岭路店】

地址

郑州市秦岭路航海路向北50米路西

【人均】

100元

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