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据说这样东西，把无数的德国留学生吃吐了！

时间：2017-10-21 21:28:02 来源：作者：点击：

德国人不但“大块吃肉，大口喝酒”，还是面包的狂热粉丝，一日三餐的主食绝对少不了面包。有调查显示，德国每人每年面包的消耗量接近90公斤，远远超过世界面包消耗量排名第二的意大利，换算下来，每个德国人平均每天要吃4.5个切片面包！

哪尼？！

德国有400多种面包，还有1200多种烤制的小点心，除了香肠，德国也是世界面包领域当之无愧的霸主！难怪有人总结德国的饮食文化就是：

土豆是躯体，啤酒是精神，而厚实的面包代表是是德国人的灵魂。

鼠二在德国留学的很多人都会抱怨这让德国人百吃不厌、让中国人有吃饭阴影的面包。要知道，德国人早餐往往是面包加果酱，中餐可以就是三明治（面包夹肉），晚上又是面包加奶酪。不仅平时吃面包，周末节假日也吃面包，请客吃饭甚至开派对也仍然吃面包。

真是想想也要吐了！

德国面包以500g重量为限，分为大面包（Brot）和小面包（Broetchen/Kleingebaeck）。

德国的面包崇尚“极简主义”，90%的食材基本上只有面粉、酵母、盐和水，可以吃到麦粉的原味。因此，德国人认为面包是营养丰富、有益健康的天然食品，富含维生素B族、钙、铁、碘等多种矿物质。

德国每个地区都有属于自己的特色面包，德国北部黑麦面包非常普遍，而德国南部更偏好小麦圆面包，除此之外，各种黑麦混合面包、小麦混合面包、全麦面包、燕麦面包等等也是餐桌上经常出现的种类。

黑麦面包Roggenbrote

小麦面包Weizenbrote

黑麦混合面包Roggenmischbrote

小麦混合面包Weizenmischbrote

全麦面包Haferbrote

和我们喜欢的松软面包不同，德国面包通常外表烤得黝黑酥硬，里面却松软而嚼劲十足，面包入口没有惊艳的感觉，但过几秒钟后谷物、坚果以及各种香料的回味就占据了味蕾，可以说是“渐入佳境”，越嚼越有味道。

有面包的地方就有争斗，德国近400种面包中，有哪些是“出镜率”和“回头率”最高的网红面包呢？

扭结面包Brezel

这种8字形面包在南德几乎是无所不在、无人不吃，有甜咸两种口味，甜的扭结面包会在一些特定的日子吃；面包店里每天看到的是咸味的椒盐扭结面包，烤得焦脆的面包表面撒了大颗粒的盐巴，不但在德国，在欧美国家都非常受欢迎。

小圆面包Broetchen

这种德国最普遍的小圆面包算得上是德国人的馒头了，外壳香脆，里面松软，是德国人每天的早餐必备。

吃的时候将面包切开，涂抹各种奶酪、酱料，或者夹一根图灵根香肠进去，就是地道的德式早餐包。

法式长棍Baguette

法式长棍在德国常见的吃法是切片，然后涂上黄油、大蒜等等，然后再烤一下，制成蒜香黄油面包。而且法式长棍外表坚硬，文能顶饿，武能防身！

麻花辫面包Hefezopf

这种面包起源于瑞士，据说是古代妇女因为反对给死去的男人殉葬，于是剪下自己的麻花辫作为陪葬礼，后来就发明了麻花辫面包来替代剪头发陪葬。

麻花辫面包口感要松软很多，吃起来很香甜，在德国的超市经常可以看到。

柏林人面包Berliner

因为起源于德国首都柏林而命名，外观是圆形的油炸面包，表面还撒了糖粉，面包里面加了果酱、奶油或者巧克力酱。

羊角面包Croissant

源自法国的羊角面包也是德国人早餐桌上的主食，外层香酥，里面松软，充满黄油的香气。

除了我们常见的巧克力、奶油、果酱夹心，德国还有很多火腿芝士馅的羊角面包。

烤恩杂粮面包Kornspitz

这款奥地利的杂粮面包在欧洲非常受欢迎。面包本身没什么味道，所以在德国通常会作为汉堡面包，里面夹着火腿、鸡蛋、生菜、番茄等等。

土耳其面包Fladenbrot

这种面包很像土耳其大饼，最原始的做法就是用谷物和水在热石头上直接烘烤而成，吃的蘸着大蒜酱或者其它调味料。

裸麦粗面包Pumpernickel

裸麦粗面包源自德国Westfalen州，它不是烤箱里烤出来的，而是将黑麦粗磨面混合少量酵母、麦芽和甜菜糖浆以后蒸熟的。别看它表面黑漆漆的，口味却很独特，而且可以长期存放。

吐司Toast

吐司是世界面包，德国当然也很普遍，在面包机烤几分钟，然后涂上巧克力酱、花生酱、奶油或者果酱，就是地道的美国早餐三明治。

此外，还可以在两片吐司中间夹上火腿、鸡蛋、番茄、黄瓜片或是生菜，感觉格调立刻提高了不少。

德国人不但爱吃面包，还狂爱香肠，据说有1500种变化，无肉不欢的你，心动了吗？

都说喝酒伤身，有人却喝酒养生！坚持饮酒的几大好处你可知道？

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