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麻辣鸡趐香锅，辣得过瘾，没有吃过辣椒的人生，不是完美的人生

时间：2017-10-22 22:03:21 来源：聆听食尚作者：土豆点击：

小编特别喜欢吃土豆,土豆各色各样的做法都吃过,今天要做的是土豆麻辣香锅,味道特别好吃,香辣的土豆和鸡趐,连吃二碗饭.

而土豆含有蛋白质,矿物质(磷、钙等),维生素等多种成分.钙.磷.镁.钾含量是苹果的几倍甚至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位.

另外,吃土豆时要注意,凡腐烂,或长芽较多的土豆因含过量龙葵素,极易引起中毒,所以就不能食用.

做土豆麻辣香锅之前,我们先准备好食材

做法:1.鸡趐清洗干净后并在表面划两刀,放料酒,盐,葱段,姜片,白酒腌制20分钟

2.腌制好的鸡趐控干表面水分,热锅放少许的油,把鸡趐 大块皮那一面朝下,平铺在锅里煎.

3.煎制两面金黄即可捞出.

4.锅里剩的油煎土豆,也是将两面煎至金黄后盛出

5.另热油锅,加入豆瓣酱,煸炒出红油,再加入干辣椒段,花椒,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,爆炒出香味.

6.放煎好的鸡趐和土豆翻炒,倒入适量的料酒和少量酱油继续翻炒.

7.接着放入适量的盐和少许的糖,快速翻炒均匀

8.出锅后撒上熟花生米即可

香辣的土豆鸡趐就做好了

土豆烧牛肉美食界的扛把子，一定要会做

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