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胡萝卜果脯—补肝明目，小朋友的健康零食！

时间：2017-10-23 04:30:36 来源：作者：点击：

胡萝卜的功效与作用

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

胡萝卜营养丰富，但有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，每个小朋友都爱吃呢。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
胡萝卜2.5斤	冰糖300g
特百惠熟食刀	特百惠多用锅
特百惠旋风刨

胡萝卜果脯－补肝明目，小朋友的健康零食的做法步骤

1. 2.5斤胡萝卜洗净，用特百惠旋风刨去皮，再用特百惠熟食刀切成圆片

2. 放入特百惠多用锅，加入冰糖，开中火煮至水分渗出

3. 用中小火将水分熬干，转小火，电陶炉约300瓦，并用锅铲不停地翻炒，将水分烘干

4. 小火慢烘，至胡萝卜片表面挂满糖霜熄火

5. 盛入特百惠冷藏方盒，待冷却后密封保存，因无任何添加剂，夏天需放入冰箱保存。

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