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吃小龙虾季节到了！6种制作方法让你愉快度过夏天，麻辣鲜香

时间：2019-04-24 19:38:05 来源：江湖的美食小哥作者：小龙虾点击：

大家好，我是江湖的美食小哥，关注小哥，有更多的美食供大家参考！

夏天一到，喝啤酒撸串必须走起来！对了，还有一样东西绝对不能少，那就是小龙虾！小龙虾绝对是所有大牌档不可缺失的亮点，甚至有些美食街转卖小龙虾。这玩意真的那么好吃么？小龙虾怎么吃？当然是做成麻辣小龙虾啦！麻辣小龙虾只能买么？NO~麻辣小龙虾可以自己在家做哦~今天就分享最好吃的麻辣小龙虾的做法给大家。

最好吃的麻辣小龙虾6种做法

麻辣小龙虾的做法1：

食材：

小龙虾200g，胡椒20g，胡椒20g，洋葱2个，生姜4个，香叶4个，大蒜5个，茴香1个，肉桂1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8g，盐5g，高酒30ml。

料理方法：

1、小龙虾洗净，洋葱、姜、蒜切块，辣椒切块。

2、在锅里加入比平时多一点的油，炒到30%热。加入胡椒粉、胡椒粉、洋葱、姜和大蒜，以产生香味。

3、将洗净的小龙虾翻炒均匀，然后倒入白葡萄酒、生汁和老汁，加糖，翻炒香味。

4、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、茴香、肉桂等调味料，倒入200毫升水，中火盖烤8分钟，最后加入适量盐调味，调整火势使汤略干。

麻辣小龙虾的做法2：

食材：

小龙虾、葱、姜、蒜、小米、辣椒、油、酒、啤酒、辣酱、鸡精、味精、芝麻油、蚝油、酱油、蒸汁、盐、糖。

料理方法：

1、取下小龙虾头和虾丝后，冲洗干净，加入白葡萄酒焖水。

2、把油放进锅里，加热后把小龙虾放进油里。当小龙虾的表面是红色的时候，把它拿出来备用。

3、锅里放油，炒生姜，加入胡椒粉，小米胡椒粉，大蒜，辣酱，炒，加入小龙虾。

4、加入啤酒、鸡精、味精、芝麻油、蚝油、鲜美、清蒸油、盐、糖，烤3分钟，加入洋葱花，然后开始锅内。

麻辣小龙虾的做法3：

食材：

800克小龙虾、生姜、大蒜、胡椒、胡椒、茴香、陈皮、麻辣叶、当归、茴香、肉桂、甘草、香草、适量、啤酒1罐330ml、料酒1勺、豆沙1勺、甜糊1勺、醋1勺、盐1勺、糖1/3勺。

料理方法：

1、姜蒜切片，配胡椒、胡椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、茴香、肉桂、甘草、香草。

2、热锅里的油。油加热后，加入姜蒜片炒香。倒入步骤1中准备的其他调味品。

3、倒入洗净的小龙虾，翻炒至尾卷好。加酒，用醋炒。

4、倒入一勺豆沙，翻炒一勺甜酱。

5、加入啤酒，煮沸后转中火，加糖提神，盖上盖，焖煮。

6、当水迅速干燥后，打开盖子收集果汁。

麻辣小龙虾的做法4：

食材：

新鲜小龙虾、干辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、洋葱、欧芹。

料理方法：

1、把龙虾放在清水中至少一到两天，让它吐出体内的泥土。用废弃的牙刷清洗龙虾，尤其是头部与身体相连的地方。如有必要，考虑取下龙虾的头部，在龙虾尾部的背面开一个洞，以拉下黑线。

2、把油放进锅里。油加热后，把虾放进油里。此时，不要放盐。等待虾的表面变红，然后快速拿起储备，开始平底锅。

3、在锅里放适量的植物油。将大蒜和姜放入锅中，中火炒香。将虾、茴香和肉桂放入锅中，加水适量。

4、开水3分钟后，将准备好的辣椒、盐、酱油、醋等原料倒入锅中，保持闷一段时间。

5、转中火，加入适量葡萄酒，加入一半的主要成分，盖上锅盖，窒息10分钟。当水沸腾成浓汁时，在锅里加入葱，然后端上碗。

麻辣小龙虾的做法5：

食材：

21只小龙虾、大蒜、大蒜、洋葱、姜、洋葱、胡椒、茴香、甜酱、白葡萄酒、生酱油。

料理方法：

1、龙虾漂游几天，用牙刷刷牙；把虾香肠倒掉，洗净待用。

2、大蒜和葱洗净，切成段。姜蒜切片，洋葱切丝。

3、一把胡椒粉，一勺甜酱，把干胡椒切成段。

4、将大蒜、洋葱、洋葱、姜和大蒜倒入锅中，翻炒。

5、倒入干胡椒粉，翻炒胡椒和茴香。

6、当辣椒变色时，用大火将小龙虾炒熟。

7、虾壳变红后，加一匙甜酱翻炒上色。

8、依次炒一点白葡萄酒，然后用1.5勺盐炒。

9、放入一碗水和龙虾。把汤煮开，煮到汤的三分之一。

10、把剩下的蒜、葱和蒜片炒熟。

11:、最后，在大火中收集酱汁，并准备好灌装盘。

麻辣小龙虾的做法6：

食材

小龙虾，生姜，大蒜，茴香，胡椒，洋葱，辣椒酱，啤酒，植物油。

料理方法：

1、将锅加热，在热锅中煮冷油，将滴下的小龙虾炒至有多余的水，放入备用。

2、重新启动锅，在油热的时候用胡椒粉炒茴香。

3、炒洋葱、姜和大蒜。

4、用辣椒酱炒红油，倒入加工好的小龙虾。

5、啤酒里不能倒小龙虾。

6、用中火焖至啤酒榨汁。不要抽干果汁，留点时间从锅里出来。

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