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日式棉花蛋糕，入口即化，口感细腻

时间：2017-10-24 17:47:40 来源：作者：点击：

大家好，我是美食鉴~喜欢并热爱分享家常美食，详细步骤，你没有理由学不会！！

主料：

鸡蛋6个，低筋面粉90克，牛奶80克，玉米油60克，细砂糖80克，柠檬汁几滴即可

第一步：

五份蛋清放一个碗中，五份蛋黄加一个全蛋放入另一个碗中。将其分别打散备用。

第二步：

起锅热油，煮沸，面粉倒进开油里烫面，搅拌成细腻顺滑的状态。

第三步：

将牛奶分几次倒入五份蛋黄一个全蛋的碗中，搅拌均匀。烫好的油面糊晾凉（注意要晾凉）后倒入蛋奶浆里，搅拌均匀。

第四步：

五颗蛋清的碗中加几滴柠檬汁，分三次加糖将蛋白打发，打发到干性发泡即可。分三次将蛋黄泥加入打发好的蛋白中，注意要用翻拌的方式搅拌均匀。

第六步：

倒入模具震荡出空气，放入烤箱烤制即可。具体温度时间，根据自己的烤箱来控制即可~

好了，日式棉花蛋糕就做好了，质感细腻，入口即化，可以夹果酱使用，美味又健康。

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