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农村山里的这些野味，你吃过多少种？

时间：2017-10-24 17:47:23 来源：作者：点击：

野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。食用方法：清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、,与面粉搅均挂糊,然后油炸食。

可能有人会觉得：“你是在逗我吗？这种长得像毛毛虫一样的东西肯定不能吃。”但其实不是的，这种植物叫做构树穗，它的烹饪方法多样，且对人体健康好处多多。所以请勿“以貌取人”呦。

就算没有吃过蒸榆钱饭也应该听说过吧？榆钱树在一般的农村是能看到的，不过对于改革后的农村基本上看不到了，很多能吃叶子的树基本上都被砍划无生存树苗了。建议吃榆钱在清明节前吃，过了清明节就不能吃了，因为榆钱老了落了以后才开始长叶子，后续的叶子长的相对比较大块，一般吃的就少了。

这种植物给我的第一眼视觉冲击是鸭蛋，后来又觉得像馒头，白白圆圆的，看起来很萌啦，但其实它的真实名字是马粪包，包被薄，易消失，受震动就散发出孢子像冒烟一样。虽说名字不好听，但它也是一种美味，而且主清肺利咽，止血。用于风热肺咽痛、咳嗽、音哑；外治鼻衄、创伤出血。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如 玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。可用于制作 香椿炒鸡蛋、 香椿竹笋、 香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头，美味应有尽有。

这种是不是长得和上一种野菜很像呢？但其实它们不是一母同胞呦。这种叫做树头菜，是一种营养价值很高的一种野生蔬菜，其味苦凉回甜，有清热解毒的保健作用。

荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美，吃法也很多，是治疗 干眼病、 夜盲症的良好食物。

野生蕨菜，可是百姓餐桌上的宠儿，一到收获季节往往被一扫而光，足可见百姓对其的喜爱程度。这么多野菜，你又吃过哪些呢？

中国产酒最有名的四个地方，看看你的家乡上榜没有！

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