时间：2017-11-04 19:41:15 来源：郴州新报作者：郴州点击：
“今年冬令进补，明年三春打虎”，说到进补，在郴州不得不提的就是——安仁的草药炖猪脚。配方相传来源于神农氏。功效神奇，有活血生血、生津明目、祛风驱寒、壮阳健体、延年益寿等作用，每年都会吸引来自全国各地的人前来品尝。
现在你不必去安仁，在郴州市区就能享受到这道冬季养生必须汤品！作为郴州本土餐饮行业的翘楚，白露塘田螺馆一直致力于将郴州各地本土特色菜肴完美呈现在郴州市民面前。此次，在冬季即将来临之际，白露塘田螺馆就为郴州市民贴心准备了神农本草养生猪脚。
喝了一碗之后浑身暖洋洋、元气满满。
神农本草养生猪脚配方来源安仁草药猪脚，但在口感上稍做改良，使之更滑糯清甜。做好这道神农本草养生猪脚可不是一件简单的事，光中药材就达30余种。
其中，有治疗风湿和有养生功效的半边风、舒筋活血的血藤、滋阴补阳的钩藤、补肾壮阳的七月藤、祛风寒除湿的五甲皮……
然后，将草药汁与精选的猪蹄一起，放入砂锅，加入枸杞、红枣、带壳鸡蛋等，再熬上1个多小时，直到汤浓肉烂，前后耗费近4个小时才算完成。
与其它的猪脚汤不同，用草药熬出来的猪脚汤，呈黑色，吃时再加入香甜的糯米酒。食药同补，效果可想而知。
除了神农本草养生猪脚，一直致力于郴州本土菜的白露塘田螺馆，还有着郴州最好吃的田螺菜。
作为白露塘田螺馆招牌菜之一的白露塘田螺就不必多介绍了，已经成为入店顾客必点单品。
这道菜保持了田螺的鲜美，加入郴州本土腊肉，又增添了回味，真是不容错过。
而最近店内新推出的羊肉煮田螺也正成为顾客的新宠，鲜美的羊肉配上肥美的田螺一起加入火锅内煮，汤鲜肉美，别有风味。
此外，店内新推出的血浆鸭也是一道极具特色的菜。血浆鸭一年四季都可以做，但最能做出口味的是秋冬季。这时候的鸭子不老不嫩，味香甜鲜嫩可口，仔鸭的骨头都能嚼碎，味道真是妙不可言。
福利来了！！！
白露塘田螺馆不仅有特色新菜推出，更是有意想不到的优惠给予广大市民：入店消费并愿意分享的顾客（具体方法询问店内服务员），都可以免费获赠神农本草养生猪脚一份（价值68元。）
初见白露塘田螺馆这个店名时，不少食客都以为该店位于白露塘，其实不然。白露塘田螺馆位于锁石路城东小学旁，起名为白露塘田螺馆是因为——曾经的白露塘田螺馆是郴州本土餐饮的一个重要标志，是老一代郴州人重要的味觉回忆。
随着时间的流逝，记忆中的白露塘田螺馆消失在时间的长河里。为重振郴州本地老品牌，郴州本土餐饮有识之士重新创立白露塘田螺馆，在收集、整理了郴州民间流传已久的多种田螺特色做法后，将它们再次呈现在郴州人的面前。
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