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一款容易上手且零失败的小饼干，咬一口嘎嘣嘎嘣，充满了儿时回忆

时间：2017-11-05 02:04:43 来源：作者：点击：

黑芝麻簿脆：顾名思义、又簿又脆又香，咬一口嘎嘣嘎嘣，即刻令你的思绪穿越到儿时的美好时代~~~

这款小饼干，不仅容易上手零失败，而且还是无油配方，不同于其它饼干那样添加大量黄油，吃起来不腻味、无负担，吃了还想吃~~~

既然是失败，制作自然很简单：只需4~5种食材，将鸡蛋、白糖打蓬，加以面粉拌匀、再分片烤熟既可。如果你急着热吃：会有点软粘，而凉透再吃，哈哈：很像很像我们小时候最爱吃的“蛋黄元”饼干了，但比蛋黄元饼干又多了层芝麻香；小小的：一口一片，香脆酥松、嘎嘣、嘎嘣脆的；出炉后没一会功夫就被我们俩个大馋猫干掉了大半哈~~~

材料：食盐1克、鸡蛋2个、糖粉35克、砂糖50克、低筋面粉110克、黑芝麻少许

方法：

1、鸡蛋打入碗中、倒入糖粉和砂糖

2、用电动打蛋器打至蛋液变稠

3、筛入食盐和低筋面粉

4、用刮刀拌至浓稠无干粉

5、装入裱花袋中

6、裱花袋剪小口、挤在马卡龙硅胶垫上，放垫子：挤的整齐好看

7、表面撒少许黑芝麻增色提香

8、 送入预热好的烤箱中层：180度、上下火

9、烤12~15分钟至表面金黄

10、取出烤盘移至烤架上、晾凉装袋

小贴士：1、蛋液无需长时间打发，只要到变稠状即可 2、如果没有马卡龙硅胶垫上，可以直接挤在为粘烤盘或油纸上，尽量做到大小均匀 3、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定，饼干簿、小避免烤糊

好吃到让你怀疑自己味觉的零食，一般人根本不知道这些零食的存在

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