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农村奶奶这样烙出来的饼，真是又香又软，非常的好吃

时间：2017-11-05 09:41:19 来源：搜狐作者：首页点击：

昨天我回农村看奶奶了，奶奶看到我回来非常的高兴，赶紧问她饿不饿想吃什么，我啥还没有说奶奶就去厨房忙活起来了，我打算去厨房给奶奶帮忙，还没动手就被奶奶说了一顿，她只好在旁边看着了，奶奶做的正是我爱吃的金丝饼，把面粉准备好。

接下来就是和面，奶奶告诉我一定要用温水和面，温水的温度就是比漱口的水热一些，把面活成下图这样棉絮状，就不需要加水了。

继续揉面把面活成这样比较光滑的面团，要做到盆光面光手也光。

把面活好以后，找个盆把面扣上，让面稍微的醒一会儿，十分钟左右即可。

醒面的时候，准备这么一小碗的面做油酥，奶奶说这个用处非常的大，饼的软度全靠它。

热油倒入面里面，就是油酥了，非常的简单。

接下来把它搅拌均匀，这就是做好的油酥了，放在一边备用。

将面板上放一些面，再把和好的面擀成面皮。

把油酥倒入面皮上，把油酥均匀的涂抹到大面皮上。

把大面皮卷起来，有刀把它切成段。

再把它们一个一个的拧成花。

用擀面杖擀成饼装。

上锅烙开小火，锅中放入一勺油，等锅热后把饼放入锅中，及时翻面，烙至饼两面都成金黄色时取出，用手轻轻拍一下就会成丝状

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